# O) f& ^. r. ]os.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；/ J ~3 x4 m4 U4 m
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。os.tvboxnow.com4 z+ r& q9 h! L) k: @: X# c& P
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；8 K& [& d" v: j1 @+ S P' q
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb, {' I& X+ k+ s5 L
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 Y0 r6 N3 K7 f4 @
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* i' r0 ~- r/ E4 Z) q+ _
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 公仔箱論壇: `# G) z/ S ?+ P+ x x! R
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油菜洗净掰开 os.tvboxnow.com* e7 ~; w. z0 H) q
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$ h* }1 X- u' F/ {* |tvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
) s, q) D) z; W6 s. Z- S8 q; z公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k) z X& C/ Q4 E! ^9 C* T4 y
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加汤
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+ @$ b- z7 ]* C3 }# ~" G* Y; G炖半个小时左右，至汤汁浓稠 ' B! D5 t" o: _
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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% t' h3 ]0 e* \& d2 B: x# C烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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