 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. j7 k. ?* d$ Q8 ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
6 r* K, m5 j* R" } Hos.tvboxnow.com (3－4人份)公仔箱論壇8 t5 _1 J: J# M/ i' L" c
调味料：
2 @9 _& j4 B T/ n: y9 sos.tvboxnow.com 油：2汤匙
& ], X7 I! j( z3 x; O- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
9 T0 K! f4 F4 y/ l; Pos.tvboxnow.com 淀粉：1/2汤匙
* z6 Y" V. j+ f8 _公仔箱論壇 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb, y1 X0 N! m0 w' |! n; E
, C1 ]4 [3 j3 T) b& r Q% o$ i 做法：公仔箱論壇1 Q4 G9 {$ K0 b; I( c8 C, a- D
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；2 o4 J- j8 Z8 s8 o2 c" f
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb. F7 ]' e" O6 `- B# u* I5 {9 B
3. 姜片切成丝；
3 S9 U/ ^6 B) m5 k, T) btvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。& d# y, j0 P' {. J5 L0 S% Y
7 b. j7 X9 o& M1 V) h5 _$ h, kos.tvboxnow.com 功效：
6 b5 t/ `3 y$ `+ m" o7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。# ~- [! z! s( q g. J
●靓汤心水
; p- n& u! e* J4 o4 i7 \; h- N公仔箱論壇 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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