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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
( I- q0 r* @1 P% G- C9 y/ G( Oos.tvboxnow.com補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
z( G. j v% eos.tvboxnow.com要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
( H) D- P& L0 _tvb now,tvbnow,bttvb不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
) r R! Z+ W* R; Y- m' d9 S真高鐵食材（以每100克做計算）os.tvboxnow.com- x9 ~" F2 ^( B) V4 G0 r
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
! ?" C9 r4 i1 v( \0 B8 G' N豬肝：含10.2毫克鐵
5 R* V! F4 U( s+ p" Uos.tvboxnow.com蛤蜊：含8.2毫克鐵3 [+ G4 X, @4 A' I& k
牡蠣：含5.2毫克鐵* @. a2 I) j# R { a9 ^3 M
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
8 i4 P4 j" _. uos.tvboxnow.com紅豆：含7.1毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w D; \! o' w' R$ z
黑豆：含6.7毫克鐵os.tvboxnow.com9 t9 G; c) J- n* K# n. Z7 u
干絲：含6.2毫克鐵
* X: k4 b: F, G5 G' J/ m公仔箱論壇假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！5 Z$ _- E! `* v% T/ }3 N+ ?
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供2 U! K8 T$ N2 g! m& i
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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