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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
/ x/ N( S2 T! I8 m9 b8 h5 ^. utvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
$ r0 H$ a# x( V. f- y2 J公仔箱論壇2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。
' n7 N$ G' P0 B+ q推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
* t3 G2 X& j) s1 V+ F5 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
% [. X- B& Z! ?0 K1 Y推薦食物：大蒜、洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 Q. Y" Z- ]& l; W' {
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。- e2 K: d0 N& z d$ m
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
$ I( B$ \2 v$ B% n! E5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。
, Q2 h+ T1 T# l* z. M& C1 |而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。tvb now,tvbnow,bttvb% g0 `* B* o" B& ^4 r) m8 x
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。公仔箱論壇% x0 @6 Y: ~/ z1 L0 [
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。% S5 w/ L: b ~, v: ]% k" F
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
. A! F+ a& p; J* C2 R4 T3 O) p公仔箱論壇推薦食物：tvb now,tvbnow,bttvb% `! ~' e4 A% M' @; Z
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。公仔箱論壇+ j; ~9 Z2 J0 T; ]" g B5 Z7 j
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。: J2 ^7 r4 u6 G- ~2 B Q
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
: [% @* \8 w( X) yos.tvboxnow.com香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。
7 L& \, c1 G: d3 i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
$ ]' p7 ~# M/ N& e" VStep1 乾香菇泡水，泡軟備用。: u# J. |1 O* s: n2 P& N t
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
3 \% M B0 g; ^ N; K1 x# T6 K+ G) P公仔箱論壇Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。# t3 H# \0 B Y ~( n* i' R
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
3 J8 b4 p+ |9 ]7 i5 a9 ^7 w1 U7 k公仔箱論壇莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
! W7 |& E# V5 `4 p/ ftvb now,tvbnow,bttvb作法：兩個食材均勻攪打即完成。/ K* ` y& X! k s8 h. S
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
3 C3 ^7 S+ z3 A; v平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。公仔箱論壇7 o+ Q( e4 e. B
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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