[食肆地點] 【平民抵食潮州菜】

涼瓜排骨煲 $28 清淡潮州熱辣辣小菜，涼瓜甘鮮多汁，排骨煲得夠火候，咬下骨肉分離。
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想不到落區到土瓜灣尋食，也找到像阿頭潮食店般有心的菜館。顧名思義阿頭主攻打冷，首先叫人意外的是木枱木椅十分整潔，掛在櫥櫃內的墨魚凍蟹，看起來也特別新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y _/ t; I: r a* V) A

小小的街坊店，消費也是平民價，卻找來有四十多年潮菜經驗的黃師傅坐鎮。自製滷水鮮香入味，海鮮親自入貨，材料唔靚寧願唔做。所以蠔仔粥隻隻蠔都肥美脹卜卜，凍魚又滑又鮮，至於反沙芋，負責人馬生話中秋時最靚，到時再推出。地區形象地痞，潮食店卻提供菜館級菜式，涼瓜排骨夠潮州家常風味，還有曾智華吃過大讚的墨魚卷。馬生說遲些還會推出荷包鱔、綠豆爽包春卷等等他們潮州人從小吃到大的菜式。聽到我口水流，快快推出吧！

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有香腸、墨魚、鴨腎和鵝腸等，滿滿一碟滷水拼盤 $68 ，十分抵食。而且菜館有誠意，自製滷水芳香不澀，一流。5 K& y! x5 H% G. a

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墨魚卷 $48 以新鮮墨魚打膠製成，當中加了馬蹄，爽口彈牙，鮮墨魚香更啖啖突出。

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清心丸綠豆爽 $48/ 窩連清心丸也是自家製，好煙韌。綠豆去剩最中心部分，粒粒融在口如粉末，而且沒有太甜，清香過人。os.tvboxnow.com$ a: U2 a$ _& @/ o, J
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