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, H6 }' T% A0 M( M1 ]7 I, x材 料: b* @% x& z( f; D: u; {- `
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 os.tvboxnow.com7 G4 D) ~0 _% | V" V2 P8 J2 P& }
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調 味 料
, s$ Z! z) @4 G$ S0 {8 p( T6 M( l5 N鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許; ~/ ?& h3 U7 X [$ z! x% ?
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做 法公仔箱論壇6 H% ?$ d1 f6 D0 H' e$ m% O6 R
1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 C! }1 a5 j0 {' p# V
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。# \, X& o: M4 T& [! r
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貼 士
' \7 m, G/ l$ e* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。1 E4 K; g- @# P7 w
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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