材 料6 f/ `( k/ c7 Q9 j8 S
) M2 m3 v6 S8 |+ _3 [tvb now,tvbnow,bttvb（ 左 ） 上 海 鹹 肉
7 c" N5 l/ [1 V9 u E（ 右 ） 潮 式 鹹 肉公仔箱論壇2 {! a) v. t* H8 q
: T7 ]. Q1 K+ B. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 os.tvboxnow.com& X2 r& q5 l* e: d) C& w
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1 X6 p% ^8 d3 A調 味 料
& o$ B: z0 Z2 s1 [- s x公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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3 _) L( |+ T- {/ n+ s" j9 Aos.tvboxnow.com做 法
: k) N7 n9 g, K- @6 t: o# z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。 " X8 J. W8 Y, K' M- d" T5 Q% K8 M
) R4 B5 \2 @4 x) T! ] Y公仔箱論壇2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 , i0 g( G: h" a1 h
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3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S) ^9 L+ T* j$ {& P
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4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。
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" k$ W7 x+ h- y( V4 l" V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ q$ N$ t: l2 M8 }9 M5 r/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 _/ j, R( l% z6 {
: T+ S! _: E9 a! U; z) O貼 士
( h5 ]7 L5 g9 c3 \7 F H醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。1 y0 R) |. n) C$ L& A$ C% @
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發表於 2009-3-26 12:51 PM
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