港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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火 山 石 串 燒 玩 真 火0 W0 ]* i$ V: S7 y: i3 J- W* r
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。公仔箱論壇& S7 V. F0 i5 [& d( |3 e3 r: z6 I/ H
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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牛 脷 ：tvb now,tvbnow,bttvb' O2 ]0 m) M. a; A) _0 `
% m7 ~& ~8 Q. x8 M2 D6 L$ |+ t: H- f# ~os.tvboxnow.com用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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: E) x5 N) F1 f! ~0 B: Btvb now,tvbnow,bttvb秋 葵 ：
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2 u" Y( q& }; Aos.tvboxnow.com日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。+ X; F+ u) ~2 z! o& M, N9 w
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日 本 番 薯 ：公仔箱論壇" @' m/ x ^1 v3 l1 h
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: S$ [9 r; ]6 O1 _7 J% j) _; p
公仔箱論壇6 A* y3 Q4 j2 u6 A
日 本 里 芋 ：0 o0 U$ k' \2 ` o
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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2 P' a" d$ P# T3 W) M) S4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 香 蕉 ：os.tvboxnow.com" `. r8 ]( f! f9 L5 l
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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% L% @& r( y8 |: X# ]0 q+ _# x大 葱 豚 腩 ：tvb now,tvbnow,bttvb! Q- r; b; X6 G4 }, B6 C0 i" s
/ S4 W" E% L' g) v& @2 W, J0 y' y aos.tvboxnow.com大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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9 y" t3 r* Y2 \9 x* P! v煙 肉 車 厘 茄 ：公仔箱論壇9 `: i! R5 C6 Z" ]
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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魷 魚 鬚 ：
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8 o1 B, M% L# W9 h0 d- c( {8 Z$ e6 {配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。- k) r* g# q. E3 E6 d) G) E0 ?
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：6 O; c5 V+ b" x- N0 u
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 ：
4 Q0 q8 H4 ^# u公仔箱論壇
* z3 s. H5 |8 b6 u/ s: J脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。( p# v1 b0 ?9 y; P7 w
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雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
; ?" @+ k% M, Y# }" W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( O8 \6 C p- a- v9 r0 n/ ]* c8 M
鮮 冬 菇 ：公仔箱論壇3 X/ b. \+ a. K0 E
; A: n) @3 ?+ d/ ^* @: k( _; C# {公仔箱論壇冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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) f( q) s2 m) m+ itvb now,tvbnow,bttvb青 口 ：tvb now,tvbnow,bttvb) k& i/ s5 j; ?' o
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。& Y; {- R) N; Y
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; O4 H8 z" L0 {# ?7 Kos.tvboxnow.com石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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4 O- f6 Q0 v4 T; W( d6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
0 S! W* z9 M% Z# o ~1 e, t- H熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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6 T& k! E+ Q, H" K# W咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
/ p1 h- l4 p# T8 D8 u. ^有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 T0 v# B9 f* x( x. K# C. z
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" I+ I& F* U/ Q+ g8 ltvb now,tvbnow,bttvb
# S; Y+ i7 x3 g6 N% xos.tvboxnow.com泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
" w0 R* F! B5 a% u8 ]2 [' [: c- P公仔箱論壇泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% y9 J6 Y6 G7 I$ h4 M
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
0 ?! a3 V+ A5 q& Y* b8 ?4 K& V7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。公仔箱論壇7 e3 K% X5 }2 T$ ~& {" X# i' l
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9 W( F" `+ ?$ o" E5 w: z9 _京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
! t2 y% |. \$ O9 o4 nos.tvboxnow.com京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 j* x* t$ t, v$ e4 `
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, X$ D) _% t7 l- `% G" tos.tvboxnow.com七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
1 c1 {/ c- i Mtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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0 m+ y( _6 T8 w' e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：' s( x. ]/ [0 V
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。" D6 G) E9 L1 P+ y
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2 E/ c9 N4 Q0 a" x- ~; A* W7 q豚 組 （ 銅 鑼 灣） ) _3 m; g0 u5 o% G3 m
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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發表於 2009-3-26 07:30 PM
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