 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }* n9 C1 K {9 t% @5 S/ \9 A
蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。
4 A ?& c1 S3 l2 L# o) S6 W1 f公仔箱論壇
' D y& @1 L* X3 d2 Y' ^5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 `1 v7 G _" l* |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。
, Z+ k2 E% ]8 j2 S公仔箱論壇以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。公仔箱論壇4 I; i; Q# M# C3 w# H
一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ v9 R: r& z1 y
一顆雞蛋的蛋白質
a- J" T, V, W6 E0 V# j% Q* [- _os.tvboxnow.com＝2格傳統豆腐公仔箱論壇9 O& K% w7 I- {7 i
＝半盒嫩豆腐
: `" {! Z7 u* L$ ~! F＝1/3塊黑豆干
, V9 p. [) ?5 e7 t8 o公仔箱論壇＝1又1/3片小方豆乾
+ ?$ _% R, r" a$ S& {' ~9 j4 p＝1杯豆漿（約190c.c）
; S* o' {1 A, J; ^公仔箱論壇＝5湯匙吻仔魚& Q6 ^* W# {/ F0 g/ g
＝3湯匙蚵仔1 f" l* f( I( m/ U$ X
＝4尾劍蝦
% F* v8 b$ _9 }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb＝39g納豆
( H' g& C3 j: h＝1/3掌心大小魚肉、肉類
9 o! e7 l! Q# S7 sos.tvboxnow.com
b$ r3 h: x# B( g
/ Z, S/ c! q) |3 ttvb now,tvbnow,bttvb圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: X" m1 N* F- ?) f9 f% S/ z1 c2 h% D
2 Y2 s& m" D( f3 u( ztvb now,tvbnow,bttvb: i" r% b( z% E: S- N) Z
5 P7 p7 ~# u* Gtvb now,tvbnow,bttvb不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。
/ l! k5 P, F5 ? H每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
z& C" [8 Y, }/ Q# J5 ]除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。) O$ h/ [- G# ?* g& O H' ~
希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。
8 o: m- X( w, v8 v' ?' z, V7 I CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-3-8 07:57 AM
| 