双皮奶. Z, n6 ]+ u0 F$ E; E2 |- e. U A
1、烧开牛奶（小火）
0 x6 c5 C% S& a- e$ a6 F6 `& y: ^公仔箱論壇2、烧开后倒入碗里待凉
( E1 p: f: A+ b7 N$ F9 ~) L+ r& q0 Otvb now,tvbnow,bttvb3、打蛋清，打散
, t' s2 ^6 K, J5 |4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
3 u% @/ e. U; [0 I: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& ?) ?1 z' x5 _. F% s* R6 [
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
6 q, I9 T- F8 e k0 s8 e7、盖上保鲜膜，上锅蒸os.tvboxnow.com! z, B$ B4 F8 f1 B
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。/ R& C e r% N, q! l# C! e
杏仁豆腐
! g, h; I# Y& _4 X公仔箱論壇主料：杏仁25克，冻粉15克。
& y) A0 _; d" L" A1 F+ J4 v公仔箱論壇配料：江米25克，蛋清1个。
\7 s' t* w5 T" s4 C* E: P) {5 mtvb now,tvbnow,bttvb作料：白糖200克。
& L2 O3 i) Z- M( h制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 公仔箱論壇) c% j: h! n( X
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
% }2 c, M3 H% q 芒果布丁os.tvboxnow.com {+ D' R8 z j2 D- E4 R( U7 [
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。os.tvboxnow.com" B' l+ C4 T8 F: K$ v
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制作：
/ d; V, Y0 A% O+ ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇 z2 f: Q/ E: y/ O/ @: f3 @
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
2 r2 F, n8 K6 n$ ]( i公仔箱論壇1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
1 ]. A" y, k& [# A" q2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。公仔箱論壇7 ~6 ]1 K- Q" }& E
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ d+ q0 R' y4 N- Z# }9 y
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。os.tvboxnow.com' r- O6 n; X( |5 P+ e) D
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
8 j; \: `$ o8 x* R" B6、加入1和2搅拌。
g W' q9 L$ y# E4 M: _& N, i2 A7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时公仔箱論壇, S6 } V; q& m# ]/ b
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牛奶冻
8 B1 P0 J; V: \: @6 W公仔箱論壇材料准备： zc%Mj_} TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& c( P' x: e, n- ?
1、牛奶 y5!z=azb79
% P# P% z0 ^) @% U. aos.tvboxnow.com2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D
5 _% j" f( D/ J公仔箱論壇3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
/ B# m9 T8 p. B制作方法： JFJP\_^`Z
2 t1 T4 u+ |4 c( k/ W1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
) f% x! M. \' D( I- O7 h) E m4 M公仔箱論壇2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, ( p3 h! r4 g' J* E7 h, v a7 \
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u I6 V$ t5 N3 [
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* _# }9 E$ ^) x: R. \$ Q
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
! G3 K; `: a: w" @os.tvboxnow.com这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
2 I7 x) ]! \, w/ x5 A1、制作方法简单 r+P;PMC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 b' f/ r# G+ c9 i8 Q
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S4 \7 V: c* E0 U
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# C1 m/ O. s$ y2 N5 E$ M
蓝莓优格慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 y" R& I0 g0 K; c
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 b: }9 b$ ~9 g$ L+ w
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
7 n& O; Z8 U3 F& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 F% v0 N# `/ I( P1 U& L1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
* M7 z' i' L0 n3 h4 Y& ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、倒入柠檬汁拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" s9 i2 [% L2 d% c
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。公仔箱論壇. Z; k9 h9 f1 S
4、倒入优格，搅拌均匀。
7 ?, E; V+ g' \. o- n; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
. ^9 \0 \8 _& M; D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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