返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 食菌好過做 facial

屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 , 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 , 個 人無 乜 胃 口 , 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 , 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 , 因 利 乘 便 , 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 , 最 啱 春 天 食 。 , D( C8 Q/ r1 y4 g6 z

, D  r" X! V0 W* S1 I2 {" B黑 松 露 肉 丸 $78
8 A' z) g: B* P% i+ g0 M$ u; C6 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% _& C4 \0 |. L- K7 |9 |

, b+ a; d( L$ F0 C# L來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 , 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 , 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 , 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 , 矜 貴 得 多 。公仔箱論壇) j6 w/ t2 }! z4 k$ t, w

: X0 X6 L" l' C/ o: ~公仔箱論壇雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉公仔箱論壇! s" }. w4 E+ k) r; K. f8 T
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 , 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 , 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 : 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 , 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 , 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 , 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 , 坊 間 不易 食 到 , 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 , 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 , 含 豐 富氨 基 酸 , 對 皮 膚 好 有 益 , 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
8 p+ Z% S1 T2 d& H! b
# {+ t; ^5 W% C8 q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑 松 露 豬 先 食
0 B- \& w' d) G- Y6 d7 f「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 , 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 , 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 , 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 , 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 , 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 , 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 , 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ; 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 , 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 , 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 , 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 , 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 , 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !8 \% f, S: t% K* l/ Q6 N% g
公仔箱論壇* {7 T9 h) a# h0 z$ Z7 ~1 j
香 酥 虎 掌 菌 $78
& D2 i5 j1 v1 W2 u/ P虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 , 手 掌 咁 大 , 表 面 有 濃 密 茸 毛 , 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 , 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 , 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 , 沾 上 脆 漿後 炸 , 外 層 鬆 脆 , 內 裏 菇 味 濃 郁 , 加 上 炸 麪 包 粒 , 送 酒 最 啱 。
4 H4 P7 x; u8 ~6 z8 Q* F* |1 K- J/ K$ ]9 @公仔箱論壇7 Z- O* G/ x7 S% Z

' C. O; k( L/ z+ [2 ~/ ~! M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s- k4 F# G& Q: r* }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  R* d3 T  X$ B9 V- ?
公仔箱論壇$ Y$ s3 [% ~. @/ M3 Y
紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
! H7 j4 P4 Q! s9 A5 ^3 ~3 w乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 , 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 , 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 , 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 , 風 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 F6 E% h8 m$ Z5 R8 T) U6 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 i) H5 S1 I# P5 _, V; _4 |0 u% {1 J
tvb now,tvbnow,bttvb( V4 q. r5 I/ K- P9 r2 i9 Y

! M$ {5 V8 f0 O! Z! y; M3 r: G& ?os.tvboxnow.com
6 x, k$ l) F) X! Y4 _% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 B- W* ~+ ^0 d% s$ j( T3 ?, L
野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48
5 t( j' k+ P4 rtvb now,tvbnow,bttvb五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 , Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 , 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 , 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。os.tvboxnow.com: W; |" t. V1 b* n8 Y  E; Q% y
os.tvboxnow.com# y1 P  Z+ u8 E$ [$ W  ^; P
tvb now,tvbnow,bttvb0 n. p5 \) Q. _

+ c4 k) G' U% T: y3 a/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l1 r6 M1 _# c" L- H& bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 F4 \; J3 t' I

+ u  ^) T4 l% S* k% Pos.tvboxnow.com                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                阿 詩 瑪 ( 旺 角 ) os.tvboxnow.com4 F$ `/ G' r# t( F% [  H/ c
tvb now,tvbnow,bttvb  V9 z9 I; P0 [+ H/ i3 ?+ `& f, Z
日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳
5 s5 j8 b% ?4 G雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 , 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 , 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 , 營 養 同 樣 豐富 , 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 , 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。os.tvboxnow.com. p; |) w$ ]7 z9 i0 p1 f, k

4 ?7 k7 d+ o' L# S- Q* ?1 m雙 耳 炒 鴿 鬆 $118$ _3 o- r+ ^+ X3 h) s6 i

+ R* f' C4 ]! \" v7 I6 |2 Q" `" V) n公仔箱論壇將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 , 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 , 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 , 春 天 最 啱 。
5 T. T7 e* ?# T5 c# X. M0 \公仔箱論壇! {8 B9 v8 |* L* _5 p: G8 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 @9 G0 A( m* e# o" z; o
黑 木 耳
2 Y, O. ]1 P' v- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C/ Y2 x2 [& E2 f+ W5 {* r9 X) @
+ O8 r+ `; M+ X雪 耳
1 `( H: S4 x8 [
, c- E' o  ~7 c/ o; p/ t. y蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108$ q  g9 h2 ]+ j$ S. s+ ^. c
鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 , 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 , 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
4 u. o7 G# I5 l+ g3 G+ ~" o& u! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& L. }6 ?1 f. R, M

5 `5 r9 n- H1 o& o2 Q& Tos.tvboxnow.com" z& ^1 Q' \; f4 w7 `3 A. P
; p& p; V  J) P7 h6 U) r% u

, g+ S( x% W6 E- Tos.tvboxnow.com大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88
' |7 I# m  y1 Z4 X$ g墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 , 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 , 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
7 @2 C1 L( W( |/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: Q" S8 E! W2 t0 Y
; g) X7 n* x  Q8 ]8 l

$ }- C  G9 A/ D: i; v* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B* w6 x% A$ W& m% j
1 r* Q6 a+ G& Q1 S: r( Z
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108
1 F0 C7 ?: r" h; _( A/ ?3 |9 v牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 , 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 , 無 人 唔 鍾 意 食 。
. d8 e; t0 q5 m7 d公仔箱論壇
$ j! G$ E1 N- z$ P( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e4 \9 z, s; x7 a" n$ Z8 Q3 _

- |, X( @5 w. p8 b2 `* r+ \
. u+ z  k- Y- R8 u8 [. @! k/ `( E帝 苑 軒 ( 尖 沙 嘴 )
) t2 {$ h* u/ L/ Y- h2 u' n) V! K) ltvb now,tvbnow,bttvb3 J' L" ?  u  b9 a4 K. ~  v
thanks
不错的介绍。
菌类,i like!
返回列表