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2 j& Y9 M- z# d) [' b( T; Ros.tvboxnow.com材 料
( ?, C8 H) D$ V& D: b7 Y冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） 公仔箱論壇2 O/ `* s3 o0 @; T& |( r/ _, n) D
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醃 料
! \1 B6 M# w% u( S; utvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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$ v6 N2 x; a* g$ L+ m6 g" \ S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇1 N/ n* A1 n5 Z/ T
清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
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做 法
' u/ y& d0 k9 `& B1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。 os.tvboxnow.com7 ^3 ^$ N1 O, B; ?2 G: |
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2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 os.tvboxnow.com7 |+ b: r+ C- ^! c$ I9 L
9 |/ h6 k$ I7 e3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 os.tvboxnow.com6 f& b/ }/ X0 D
# m: Z, ~0 p* q0 J$ g2 {4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 公仔箱論壇 V; X# ~" Q [) M: j. D" h/ w
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5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 os.tvboxnow.com2 q% @- k; Q' b" a$ V ~. ?
1 N } M5 b% J) {6 C6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
( Q; |. \0 C @* g4 Q: Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 _% U9 {( ^ S( \8 D/ m
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6 T9 a2 H( h+ n7 M* y3 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L w3 \/ Q1 J. K5 f; n
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: c6 J3 F3 l/ V' L
豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* ^. N* Y3 a, V/ V
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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