 | | 雪梨：两个 |
 | | 黑豆：大半碗 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
5 G( y, I1 p8 a, }$ R4 ` 黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。
8 C4 w! [$ J6 b' g3 }( n h (3－4人份)公仔箱論壇3 ^6 F4 z% c& {5 R; y
做法：
5 }7 x) o+ J. C8 y, E9 L 1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
* ]0 A+ [. c7 } 2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
2 V" s/ Y, T5 R 3. 枸杞洗净稍浸泡；
. n+ T. h& i$ D+ n6 u, t/ J1 L 4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
# P) t# {# C$ U i( w2 a3 U* Ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
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补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
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曾听过黑豆浸泡后变“白豆”的假货事件，大家在购买黑豆时可以用手搓一搓，看手上是否会留下颜色，不脱色的才是真货。 |
發表於 2009-3-18 11:49 AM
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