孖 菜 之 二 ， 還 有 西 洋 菜 南 街 。 為 食 雙 嬌 另 一 成 員 「 SaiYeungChoiBaby 」 ， 食 勻 西 洋菜 南 街 後 ， 第 一 推 介 是 麵 棧 的 山 東 麪 ， 愛 上 其 外 表 平 實 而 味 道 不 簡 單 ， 食 上 癮 ， 一定 會 返 轉 頭 再 幫 襯 。 這 碗 煙 韌 的 山 東 麪 ， 藏 着 甚 麼 秘 方 ？
) F& W' `- o9 n8 V$ Y/ }6 {3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {$ K; J5 K9 P! D手 打 煙 韌 山 東 麪 @ 麵 棧
+ z/ }% `6 E. O# P( f
% }& s0 K7 y+ A* K; \4 ~ ^3 m公仔箱論壇■ 黎 先 生 一 絲 不 苟 ， 堅 持 每 日 手 打 做 麪 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C" Q# {; a+ a5 s! Q2 D' q
公仔箱論壇3 n$ N" L+ e$ [) U+ x5 U
麵棧 沒 有 搶 眼 裝 潢 ， 店 內 卻 坐 滿 客 人 。 負 責 人 黎 小 姐 說 ， 「 我 是 幫 爸 爸 手 打 理 這 邊 舖！ 」 麵 棧 的 總 店 在 荃 灣 ， 但 兩 店 的 食 物 品 質 同 樣 由 老 闆 黎 先 生 監 督 ， 「 爸 爸 寫 好 晒每 道 菜 的 份 量 、 煮 法 ， 要 每 位 廚 師 跟 到 足 ， 一 分 都 不 可 以 有 出 入 。 」 不 過 ， 麵 棧 的主 打 山 東 麪 ， 黎 先 生 就 仍 然 親 力 親 為 每 日 打 出 七 、 八 百 多 個 麪 餅 ， 供 兩 家 店 需 要 。SaiYeungChoiBaby 一 試 其 招 牌 炸 醬 麪 ， 名 不 虛 傳 ， 入 口 爽 滑 、 彈 牙 、 有 o趙 頭 ， 不像 一 般 麪 條 經 湯 浸 後 變 腍 發 脹 。 找 到 黎 生 問 個 究 竟 ， 「 麪 一 定 出 力 打 才 會 起 筋 ， 但單 是 起 筋 ， 麪 只 會 爽 ， 要 將 麪 糰 放 入 雪 櫃 一 日 多 ， 微 微 發 酵 ， 才 能 做 出 爽 口 彈 牙 效果 。 」
. U! y% ~5 B+ S4 v) r公仔箱論壇公仔箱論壇7 N, \9 I2 b L- m/ b6 ]. d
果 汁 醃 肉 夠 鮮 嫩
7 n; `& P: @5 ?0 y4 u5 b9 b8 oos.tvboxnow.com肥佬 炸 醬 麪 、 東 坡 肉 麪 是 麵 棧 最 受 食 客 歡 迎 的 麪 食 ， 但 新 登 場 的 茄 牛 麪 同 樣 要 試 ！ 皆因 黎 生 有 特 別 秘 方 ， 令 牛 肉 夠 腍 又 健 康 。 「 山 東 是 用 番 茄 雞 蛋 拌 麪 ， 味 較 寡 ， 沒 有用 牛 肉 來 得 鮮 香 。 」 處 理 牛 肉 ， 首 要 解 決 肉 質 易 韌 的 問 題 ， 黎 生 的 秘 方 原 來 是 在 加拿 大 學 廚 的 小 女 兒 提 供 ， 「 當 然 不 是 鬆 肉 粉 ， 用 果 汁 醃 肉 ， 讓 果 酸 將 肉 質 變 腍 。 」牛 肉 變 得 鬆 軟 ， 但 仍 保 留 鮮 味 ， 加 上 番 茄 味 十 足 的 醬 汁 ， 整 碗 麪 都 醒 胃 可 口 ， 吃 罷真 的 想 連 醬 汁 都 啜 埋 ， 大 滿 足 ！
7 I; I, j" G6 k! N" o: e' a, F/ }' h! Y4 e
番 茄 牛 肉 撈 麪 $259 {: t; a& P+ u% `- ]
 tvb now,tvbnow,bttvb2 p s( G) T0 E4 N6 E- e9 {
新 登 場 菜 式 ， 茄 味 香 濃 ， 牛 肉 鮮 嫩 ， 用 上 果 汁 來 醃 肉 ， 夠 晒 天 然 健 康 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! A) O' r( q% f, D3 L7 T: u7 ?
* I9 N/ J8 M. j' }- X! }' A2 G- Ktvb now,tvbnow,bttvb肥 佬 炸 醬 麪 $26os.tvboxnow.com1 k/ P0 F0 x* w; ?
( g: `2 G; M& l" T* _+ n1 pos.tvboxnow.com
& ]/ R" ~! x# Y. F E0 }tvb now,tvbnow,bttvb老 闆 特 製 的 炸 醬 麪 ， 味 道 惹 味 香 口 ， 略 帶 甜 味 ， 配 芽 菜 一 齊 食 ， 是 招 牌 菜 之 一 ！公仔箱論壇0 Y2 a7 m1 I/ D- W0 }# b
( _7 C. B/ _% Y& H, w- [os.tvboxnow.com雞 絲 冰 鎮 冷 麪 $26
* R! {+ j6 R- x; [: w* u# p公仔箱論壇 9 A% D% Q6 O6 M" c% E) }( w1 l
山 東 麪 麪 質 煙 韌 ， 用 來 做 冷 麪 更 爽 口 。 配 麻 醬 、 秘 製 醬 汁 及 酸 蘿 蔔 茸 很 開 胃 。os.tvboxnow.com; @& _2 [# W8 D4 C- Y% f
2 n& }7 {. P4 X9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 煎 餃 子 $19
" Y& l% U* K4 O+ z |" s* |7 P os.tvboxnow.com8 |% S7 f+ X, Y
有 韭 菜 、 蘿 蔔 、 芹 菜 三 種 口 味 ， 餃 子 皮 厚 薄 適 中 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ！* @) d% [: F+ c# N' }$ b# |
os.tvboxnow.com+ K( c# ], `: ~) ?+ X. y
炸 菜 肉 雲 吞 $20公仔箱論壇% ^2 v4 T# O3 \( Z C
# e4 a+ V* F7 Yos.tvboxnow.com雲 吞 炸 得 金 黃 ， 外 脆 而 有 肉 汁 ， 每 粒 都 像 金 元 寶 ， 靚 到 不 捨 得 食 。& K6 J7 D& ~9 {" B4 J
麵 棧 （ 西 洋 菜 南 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. ?8 U8 C! t0 u; e
* J0 Y, D$ q* A, I* K$ u , V1 y) e D) b% t1 G/ n1 X1 ^
os.tvboxnow.com% e9 L) @9 K- [2 v$ u$ Z
 s( B1 G4 o" B8 U$ |
6 M- a- W9 F5 u$ s
正 宗 魚 腐 @ 順 德 人 公仔箱論壇4 o) [+ Q: A' q3 S/ |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 _* }" {% U7 R( Z
* H' K1 f1 R: Y1 U
開業 半 年 多 的 順 德 人 ， 食 物 種 類 多 ， 茶 記 出 品 至 酒 家 美 食 都 有 。 要 茶 記 煮 大 酒 家 菜 式， 難 免 令 人 擔 心 ， 老 闆 袁 先 生 是 紅 褲 子 出 身 ， 當 過 大 廚 ， 找 得 酒 家 酒 店 大 廚 助 陣 。樓 面 、 市 場 推 廣 各 部 門 袁 生 都 做 過 ， 餐 廳 由 外 至 內 都 難 不 倒 他 ， 他 最 注 重 食 材 ， 「我 試 過 到 順 德 學 做 正 宗 魚 腐 ， 現 在 餐 廳 用 的 米 線 都 是 最 貴 這 種 。 」 茶 記 價 錢 ， 大 酒家 水 準 。( y% ]' t+ J$ h' Y
% W m% U6 `* y2 ?7 \0 f公仔箱論壇大 良 海 皇 炒 鮮 奶 $63
, J# b. o2 l+ E, L0 X( K W' |: ^
, m+ a' k, p- U" ntvb now,tvbnow,bttvb鮮 奶 炒 得 雪 白 嫩 滑 ， 沒 有 炒 到 黐 底 ， 加 上 爽 口 蝦 仁 ， 非 一 般 茶 記 出 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 a' J7 Z1 }
os.tvboxnow.com% ~6 @' F, w A4 E
芝 麻 焗 雞 米 線 $28
* O9 A; u: D. d; M6 Y4 |$ m% Yos.tvboxnow.com 公仔箱論壇! W) c, |) V5 h% n: a9 t
5 C, c6 u& R7 b! d
雞 肉 有 雞 味 ， 難 得 食 到 的 鮮 ， 米 線 爽 口 不 太 腍 ， 魚 翅 骨 湯 底 夠 清 甜 。
" H/ K p$ o a" t: I2 X
, \/ e9 B* I/ s4 b/ m% ios.tvboxnow.com木 桶 家 鄉 魚 腐 雜 菜 $58( R/ B* R, X" [- V+ W$ M
4 L1 X; K+ ^. ~( ?/ ]公仔箱論壇正 宗 魚 腐 是 由 鯪 魚 肉 跟 蛋 做 ， 內 裏 軟 滑 。
& E- o- j+ Q3 g, T4 Q* _
. C# N( V, V+ x7 S) l- J" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。順 德 人 魚 米 至 尊 （ 西 洋 菜 南 街 ） 公仔箱論壇: R4 w% m/ m0 [$ p e7 A; `
9 Q- Z+ ~: g* ?9 c0 m! G' F4 x) w
法 式 燉 蛋 @ 海 記 0 N$ T) P- {7 \# R/ t
% E+ j8 a3 H- o: _6 X6 I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ o- D! X6 k ^6 }7 {
旺角 好 多 甜 品 店 ， 但 以 糖 水 居 多 ， 行 過 海 記 ， 發 現 二 十 蚊 就 食 到 紅 酒 啤 梨 及 法 式 焦 糖燉 蛋 ， 即 試 ！ 紅 酒 啤 梨 味 道 酸 酸 甜 甜 ， 有 點 像 梅 子 味 ； 法 式 焦 糖 燉 蛋 甜 度 適 中 ， 蛋面 的 焦 糖 燒 得 剛 好 ， 蛋 味 濃 且 香 滑 ， $20 食 到 有 水 準 的 法 式 甜 品 ， 驚 喜 ！
+ W( H1 e1 F% \/ ]5 g: I, A* A# e4 Z
紅 酒 啤 梨 $20( K% Z# T# ^4 m' Q$ w
 ; a+ p! [% l' o+ n1 B) z- G
梨 肉 充 滿 紅 酒 香 ， 而 紅 酒 汁 又 充 滿 梨 的 清 甜 。
, J r# n- D1 _: z+ R% c8 `+ d- xtvb now,tvbnow,bttvb 法 式 焦 糖 燉 蛋 $20os.tvboxnow.com) E: u F# R# q
- {4 R K$ D1 C: K7 C1 i$ ~外 脆 內 滑 ， 蛋 味 香 濃 ， 好 吃 得 令 人 抓 狂 ！tvb now,tvbnow,bttvb" n, [) j/ G# p. ~+ p0 k
海 記 合 桃 坊 甜 品 （ 西 洋 菜 南 街 ） os.tvboxnow.com- `+ K1 @5 V4 i; Q2 A* X z
公仔箱論壇& m( y! q5 O# z: d, [6 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 S: b* o9 E1 ]. n
|
發表於 2009-3-17 01:01 PM
| 
發表於 2009-3-17 10:32 PM
|