 公仔箱論壇% t6 {6 T% M' P
水果籽可以吃嗎？含氰化物有毒，還是助排毒？營養師一圖帶你看懂。公仔箱論壇- M2 u- V F X' K+ r- M# P
+ Y+ U3 r; \& ]8 S& C
: c Z# h! g2 J S小時候是否聽過，吃下水果的籽，肚子裡就會長果樹？雖然我們後來知道肚子不會長出果樹，可是水果籽真的可以吃嗎？會不會有毒？芭樂、葡萄…這些水果連籽一起吃，能促進腸道蠕動幫助排便許多水果的籽，其實是富含纖維的，像是芭樂、葡萄。而像鳳梨，它芯的位置就是指鳳梨莖部，很常因為粗糙、口感不好被削掉，但鳳梨芯反而是鳳梨酵素多的地方。 c8 I* ~% y0 b: K: W+ k
而像芭樂和葡萄的籽跟皮都可以吃，豐富的膳食纖維幫助腸胃蠕動，還可以增加糞便體積，讓身體的排毒工作更流暢喔！公仔箱論壇$ N$ i7 j% W# B' V2 D
橘子、檸檬…果皮不適合吃那水果籽可以嗎？皮不吃可做什麼？有些水果的皮纖維多，還含有精油，腸胃敏感的人吃了容易不舒服。不適合生吃皮，但也可以吃籽的水果有哪些？像柳丁、橘子、柚子、檸檬或西瓜的籽都可以吃。: u5 g( J& I$ Z/ o4 g
雖然皮會剝掉、削掉，但其實還能物盡其用！橘子、柚子、檸檬的皮可以除臭，甚至提煉出精油。這些都是天然的原料，沒有添加物的擔憂，記得別浪費了。
4 {, h1 P m/ S! V0 |& P! Vos.tvboxnow.com
% y0 l4 c- J; Z# X( C% l5 ? S+ wtvb now,tvbnow,bttvb
4 S1 B% y. y' E; D3 W- Y到底什麼水果籽不能吃呢？籽旁邊的果肉需要切掉嗎？「那到底什麼水果的籽不能吃呢？」種子畢竟是因植物繁衍後代所生，為了保護自己、抵擋外界的危害，所以有些種子會內含化學成份氰苷（又叫含氰糖苷、生氰苷）像蘋果核、水蜜桃核等。這種氰化物要咬碎又吃很大量才會對身體有明顯的影響，一般不小心吃到不用過度擔心。
& g8 I! B% I A( D0 o" z& x, qtvb now,tvbnow,bttvb「那籽周邊的果肉不就也不能吃？」其實是可以的，不用擔心。因為有種子殼的隔絕，所以不會影響到果肉，可以放心吃！tvb now,tvbnow,bttvb" J& g! M p+ X$ b3 V4 x% u$ \1 K4 Y
, F z4 d$ r! L8 A% _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G( G1 r: L0 v
圖／李婉萍營養師提供
6 K6 X5 ^! u. Y/ e2 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2023-1-22 01:38 AM
| 