 % f% p: m- `) Y* j2 X
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
! h# }7 c7 W: H9 W& o8 j: q; kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, c4 T& q9 w& d; X7 v. b
% O( }( ?! j- C1 c8 t; a準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。os.tvboxnow.com9 M1 j' b5 a) x6 y2 I
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。
2 x* S& [6 b# J6 k5 J! t$ W《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料：雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
2 i; C) W+ W0 M' [公仔箱論壇做法：
/ y) P" u. u$ b+ O1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; k$ L7 g6 Q$ B
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) Y# v. B* O. G, Z7 U; C A
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。* a$ r" d& C& O! c/ D h( y
延伸閱讀公仔箱論壇; c( Y" V1 m- e6 `/ L- }
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善公仔箱論壇; a0 E0 n& z( m
% B' r7 y' n: z# q& c& o. f3 X公仔箱論壇
) A' J1 r# P1 J! Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 c- C- V# K, Y+ Q
+ [8 b* m" ]0 x1 ?% h* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* W' ] d& e, k3 W
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供公仔箱論壇, k$ s1 \8 i+ r" }3 U" ]
# D% i; y- H, e* ^os.tvboxnow.com
$ I8 A+ h3 r$ w s, Qos.tvboxnow.com
: s; o! S+ ^9 I# T- x( y; g年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
- m1 C, _' m# Y! v1 J過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。
. e1 M' L6 P1 Y$ q建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：os.tvboxnow.com# h( J% a/ E$ A: Y
每天早晚一杯奶：可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。os.tvboxnow.com6 p" |+ z; g$ E9 k$ e- E
每餐水果拳頭大：大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
+ k f9 [ r! s, q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜比水果多一點：膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
1 e' N! y* |, U: }tvb now,tvbnow,bttvb飯跟蔬菜一樣多：選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。3 `6 r. E% ~0 S% ]% U
豆魚蛋肉一掌心：優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
; U/ e$ k4 P q+ m堅果種子一茶匙：年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。os.tvboxnow.com; N# m. E* b) Y$ w; N0 c) M" x
|
發表於 2023-1-20 02:15 AM
| 