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尛滊靤

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發表於 2009-3-16 04:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤

 ，  描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
排骨：500克
大芥菜：5片（约500克）
黄豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗

" [& v& p/ Z0 l1 R* F& M+ q3 @　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
) S8 u& Z9 s* ^' D! t' @; i公仔箱論壇　　做法：
  E8 A4 T9 u; y# Z; v8 L' e/ S0 }tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇- Z4 h  X7 q- c+ L
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；公仔箱論壇3 }& ~3 y0 {3 }) R0 v6 D
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
: n) q) z. l  n  @3 K公仔箱論壇　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；; N% T& |$ X, I( _
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
8 F' B  }) b* R$ O: Q4 X# X　　功效：
' x2 q  A% I3 U4 w. B: b　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% ^$ P" r# g" m" N& t2 \
　　
6 R  T( C( d& ]* D( i2 e4 oos.tvboxnow.com　　靓汤心水9 b1 y. `. |2 }% G  P
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。os.tvboxnow.com3 w0 A! L+ R5 n; U* c
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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guiyisky

平民
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發表於 2009-3-17 10:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you
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