 5 |. I) m v+ S1 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ _/ X7 f5 c* a, f
材 料
5 n U) Q# F: W1 _7 Ptvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 os.tvboxnow.com) n$ N- Q6 b# W3 x
0 K/ p) Z5 i" F
牛 肉 醃 料
! g1 u/ U: `* V水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
N Q* G" ?9 W. l4 d4 u V* A公仔箱論壇: Z6 K) `. l! V% `. A5 P+ G
芡 汁 料
4 U8 a$ }# C9 c' f! B. B公仔箱論壇水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量' m+ ?0 }8 {# h5 Z5 J) a8 j4 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 a; y: D( w4 L
' k7 _, K- V: X; v' q G) Vos.tvboxnow.com做 法公仔箱論壇: s; C; T1 Z* c0 y% n, W+ O
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
4 f2 B B0 }& L$ D; O# `. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' k! N7 z( U3 h! D% ~- j: l
2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
3 D- f' k7 r9 a/ r9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o c1 i$ B6 M0 v4 Zos.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
+ ?3 U, H V; J9 @, ^% ?6 e
0 K. K8 z9 G0 m8 Z6 H/ c/ B4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
9 }3 ~( L! H4 @* M& cos.tvboxnow.com
4 Z, Y) \0 i1 @6 B 公仔箱論壇& w5 Z% v8 e& ~. s
3 C* ~7 N) r9 e/ x公仔箱論壇 3 P/ k+ f' R+ L' f
/ k$ d) F! ~1 O& j; @9 `: J1 m$ b% F( q4 Z- i- q7 n
貼 士os.tvboxnow.com( B) O7 v! X3 E/ E
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
8 W; w6 B1 K8 m5 E! W- nos.tvboxnow.com |
發表於 2009-3-16 12:38 PM
| 