 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
, z! [1 d$ R3 F; p; U" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。os.tvboxnow.com0 V7 F' x0 g7 A' i0 C1 M
3－4人份
( U. C* C M S% `! ?7 k2 E 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 [+ q4 A- H! x; c. D- ~
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
$ X9 A3 Q1 L$ B# _os.tvboxnow.com 2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
6 R3 n7 b( F. X# |) w1 [$ O1 y6 u 3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；. I- F. T: r" b) V* _
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；os.tvboxnow.com$ y7 ?; g. c- Y' G0 y2 B
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；公仔箱論壇0 F# j" G) O- H5 p( c& t
6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
z; F1 |: I2 ~% Fos.tvboxnow.com 功效：
9 |! A; \/ ]; v7 {3 A2 c- X5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& d% `& S& U
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% s: b: n- g" [9 h; [% o 靓汤心水
! Q" I |- L6 [9 m) U( v公仔箱論壇 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。公仔箱論壇" t" U% f$ }9 `6 [6 a# q5 ~# P
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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