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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。) b+ Z2 J. s8 g [4 v( Q
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
7 o% _" z( F, w2 `. U0 w( C公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal公仔箱論壇8 ]- S$ ^5 D. q- ~2 u
炸豆皮（20g）：95kcal
. ^( |$ C3 {6 U" R3 O9 ^tvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐（40g）：91kcal9 ]$ T$ p+ k; k" N
魚包蛋（顆）：68kcal
& _& f; N2 r$ g& F- M公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇% u: Q0 W( g# l/ y
貢丸（顆）：48kcal# f+ W0 G d0 p$ l( I- G7 G
魚丸（顆）：38kcal( _; U; t4 c8 Q* ~2 X. b
起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇+ K$ I- O- s3 S4 |. Q
甜不辣（顆）：32kcal
5 W8 z$ y/ o2 p; _" l2 ?/ s0 L6 e公仔箱論壇燕餃（顆）：31kcal
+ @+ T' @3 H, ]tvb now,tvbnow,bttvb水晶餃（顆）：30kcal公仔箱論壇% R. z* _" | A- J& M) c
蟹肉棒（顆）：22kcaltvb now,tvbnow,bttvb! y. O5 H5 [1 f5 T2 h7 ~! x
蛋餃（顆）：21kcal
) y( o# v& j5 z, f- F/ R& etvb now,tvbnow,bttvb魚蛋（顆）：10kcal
! q, ?" ~$ M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵卷（顆）：8kcal
9 i$ d$ p( m( W# z7 E8 M$ b! _os.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 J: [1 b7 F& x' x" p
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供os.tvboxnow.com4 ~# h4 `' C& t$ W2 F: d* E
# I8 P+ P2 h3 |6 a$ o3 y" w火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
4 B! O3 G& y6 f+ Y1 N8 V nos.tvboxnow.com第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。os.tvboxnow.com# x9 D1 u! r) v2 d, Q, l
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物5 Q7 b* L, b: P+ Y1 \2 e- ]
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。公仔箱論壇2 b3 m$ b$ j& U8 B$ w
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb# @ N% Z5 ^3 V! c) { N
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. E- t/ q8 r
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
3 G$ e$ }! |) r3 n4 l% F# @- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
. B4 {5 t5 e" P3 t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
9 _2 X% E$ V8 v* E, _0 h! I8 Y) n總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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