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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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. e! R+ a% V4 ~, u( u0 v公仔箱論壇冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，8 @$ L8 B. Q- [* s6 ~4 o
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ H7 X! ~# k" k" b7 O& v6 M
炸豆皮（20g）：95kcal/ w# b, E/ C' o8 p
百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb" ~# [' ]: o" C8 j
魚包蛋（顆）：68kcal
& ]$ t. Y$ ^# Y6 i$ P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米血糕（35g）：65kcal0 _9 l$ S0 P# s
貢丸（顆）：48kcalos.tvboxnow.com( Y; @! Z& {8 B2 _& z. | e1 \- K$ z6 v
魚丸（顆）：38kcal
! Q" Z; w' S9 Q1 sos.tvboxnow.com起司丸（顆）：32kcal
4 x$ q. M: r+ u5 J4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣（顆）：32kcal
" b" }+ K9 K8 i% x% @; u燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb- s& d8 x0 S3 {1 j3 j
水晶餃（顆）：30kcal
$ k! j; l- ~( K1 s" V3 Oos.tvboxnow.com蟹肉棒（顆）：22kcal
# g9 i2 x+ V& o# [蛋餃（顆）：21kcalos.tvboxnow.com% Y0 |' q8 E( L+ g, x9 Y2 W+ ^
魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ W* Z/ u0 Y& ]
魚卵卷（顆）：8kcal
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2 \2 f0 Z+ }) z, q) A j* u1 k8 z( F公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供% P. }: m+ H8 }1 D& R
6 U2 `: |2 F! K. t火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
: ^/ X1 _: o" j1 wtvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D- c( d x) F. A
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物3 R, Q& Z" w6 ^
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
: n; n5 `" S$ G1 s# w喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb3 P, a, y' W3 U
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！0 |7 x( W/ n+ X2 ~" r% m
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
' l2 {& u( A* m9 bos.tvboxnow.com4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。4 |2 f9 E1 N, V9 g$ _# D: n" q( T
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。os.tvboxnow.com+ K5 ~( v x- k; N
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。7 R& s& ~5 F X; e
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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