% F' k5 O; Z4 s5 F7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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# r8 X- |0 r" k% Y/ Z) S7 y( [/ c冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
5 a% o! c3 I0 K% l' m, n火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
, e5 t" r' F" B' C公仔箱論壇炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ @" {' V" t+ }7 L
百頁豆腐（40g）：91kcal7 [2 ]1 v. a! c" S) U% ~1 i
魚包蛋（顆）：68kcal
! K. H3 i8 U: \& j# \/ N公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal
" B4 Z. @, U3 S0 C% Z5 \, Q, R1 B& K貢丸（顆）：48kcalos.tvboxnow.com6 g% ]" P5 v; n0 m6 J9 e
魚丸（顆）：38kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* m! E+ A' x5 K$ c
起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇' k0 L, r+ X6 T( P1 N
甜不辣（顆）：32kcalos.tvboxnow.com" X* s% T1 f' |* f9 h; R
燕餃（顆）：31kcal
6 ^# Q6 o! o! U8 I, W- V% Ctvb now,tvbnow,bttvb水晶餃（顆）：30kcal! E: O s% p M6 w- H: `2 f# c
蟹肉棒（顆）：22kcal
4 |1 o# W. u# D9 Bos.tvboxnow.com蛋餃（顆）：21kcal" i# h6 w8 ]+ d
魚蛋（顆）：10kcal
* X$ K+ `0 A( y) J. Y( ^* \tvb now,tvbnow,bttvb魚卵卷（顆）：8kcal
. I- Q8 h* ^6 o1 ^$ ]+ x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 u2 I4 F5 Y& f- c/ Z
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
1 c, @6 H; g0 _1 M( t公仔箱論壇
& J0 H* H' D/ k9 X% k4 N) [6 ^7 S公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。) y/ W# Q( m8 ?1 L/ ~( v! D
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
6 s% x: o7 z" Y: a# Sos.tvboxnow.com第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
5 M6 _9 V; Q" q2 {$ ^公仔箱論壇第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。os.tvboxnow.com$ Z9 J& W3 B. a5 u9 B) M
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
0 j! v9 G" H0 u) ?& `9 n1 @1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！% d/ {' S& \9 F+ L! f$ l" b0 d2 e
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
( K3 z/ ~0 }; i* Q3 {1 n4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
1 ?1 N1 ~% n2 ~5 W, P5 d: Z5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。os.tvboxnow.com+ l& `& ^% X* t' B
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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