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) K& W7 {; u, i* c& A公仔箱論壇材 料
t `, v' B# T0 e小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 4 h& H4 M, @3 U% P% y( i
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, e; s! N: e u5 V {os.tvboxnow.com雲 吞 料
' b Y* M# J; \# g( }; `tvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
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1 Z* Z7 ?: h8 |6 F# E. s蝦 醃 料5 W7 n4 f5 ~5 v% R1 l; @0 x
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
7 s7 ?7 Y! p7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 e, g1 E/ H" `1 X4 u' W
" ?# }0 x$ D# cos.tvboxnow.com豬 肉 醃 料
, }' E, ?) X% ]: i8 J公仔箱論壇水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
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: u* m* p+ j& }. s& {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
. B$ r0 S; F: f$ o) _" [7 Q: A公仔箱論壇1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇5 Q! i2 m( b {# ^
: t G/ P8 w8 }6 k; W5 y' Q1 P2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
5 x1 z0 l' h* |+ _- J' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E! ]6 ^+ G: u( u/ E3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 Y0 @( T! c# }
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4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。/ Q' A; `4 Y. E |% ^; ?8 J7 @) g! n+ g
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7 f1 [1 Q, m9 f- T3 Wos.tvboxnow.com貼 士
5 _+ q" y1 g$ y. S- u公仔箱論壇煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。" P L. j# b# R& N$ _( S; w
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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