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8 }) C; p( b: T4 Y; ]8 k小 牛 肉 Veal公仔箱論壇" B2 P' L" I+ W
. w) {* J4 ~# \7 [2 z% c小牛 肉 是 雄 性 小 乳 牛 ， 因 長 大 後 不 能 製 乳 ， 所 以 出 世 不 久 便 被 牧 人 「 趁 嫩 」 宰 殺 ， 盡用 其 價 值 。 小 牛 肉 味 雖 較 淡 ， 但 肉 質 嫩 滑 ， 配 合 清 新 鮮 味 的 醬 汁 ， 也 可 做 出 美 味 。
; `. R) Q3 c5 D( Q7 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) i. p4 d6 I- B J% Q$ a7 D1 ^
續 隨 子 Capers
& L& k. x0 X8 q% }- h0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ `$ M1 f. [$ @7 {+ @
續 隨 子 是 地 中 海 出 產 的 花 蕊 ， 味 道 酸 酸 。 市 面 上 可 找 到 鹽 醃 和 水 醃 兩 種 ， 前 者 味 道 濃 ， 用 前 須 冲 水 去 鹽 份 。公仔箱論壇. o& G+ k3 S" ~; b) \ X3 I
, T9 d& p( n2 gos.tvboxnow.com材 料
; {: \* d0 l- h0 W, }小牛 肉 2 件 （ 約 100 克 / 件 ） 、 檸 檬 1/2 個 、 白 酒 125 毫 升 、 續 隨 子 2 茶 匙 、 意 大 利芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麪 粉 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許 、 火 箭 菜 適 量os.tvboxnow.com2 K3 i+ g$ c) c8 X4 ~1 \
6 o! a% R1 p1 x7 g0 ]做 法
, Q2 O7 |2 l, j# u, F8 u) E1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小 牛 肉 每 件 一 開 二 ， 用 重 物 拍 打 幾 下 ， 索 乾 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 ， 拍 上 麪 粉 。
' ?0 J9 Q8 t/ U& C- a8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R- \- l2 a- T1 i& x2. 續 隨 子 冲 水 洗 去 部 份 鹹 味 。 7 `* q9 N* D' E$ F* V# s* c
5 M% k6 h2 X+ C( A. U( s3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 小 牛 肉 ， 用 中 火 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 續 隨 子 ， 即 榨 入 檸 檬 汁 及 加 入 白 酒 ， 煮 約 1 分 鐘 。
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% d0 m6 g5 `# m+ Nos.tvboxnow.com4.將 小 牛 肉 取 出 ， 放 上 已 用 橄 欖 油 及 少 許 鹽 拌 勻 的 火 箭 菜 上 。 醬 汁 則 繼 續 以 細 火 煮 約1 分 鐘 ， 熄 火 後 加 入 意 大 利 芫 荽 碎 拌 勻 ， 然 後 淋 在 小 牛 肉 上 即 可 。
+ ?- r4 }5 s( j( d9 `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 t* M1 G; T
貼 士1 y4 P2 q! Z3 k" K% }/ A; F
小 牛 肉 在 高 級 超 市 有 售 ， 約 $44/100 克 。
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