， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
2 z3 ?0 A9 }! } B; D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
- D! F2 F# I) H# g7 p) ^ 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! P8 B! [9 t N/ m
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
9 z1 e) p& x6 q% [2 o1 O y公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇3 H! i2 ]8 s/ J: u6 m- }) x
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvb now,tvbnow,bttvb, S, J3 R6 y, Q# T8 V* \
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇* b! _6 {) h2 R, M3 |+ I
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
2 b$ G8 [% N. Z* K8 W! A9 S) q公仔箱論壇 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
1 ] F1 } b: Z; {+ `tvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇/ O4 U- b7 E0 O: i4 K4 n+ B
功效：
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
5 g6 A3 I0 R7 {$ I3 l公仔箱論壇 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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