 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇, B4 }2 l4 W& {9 ]
( f9 N p' C1 s. o9 Jos.tvboxnow.com不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
5 d, Q6 u: n' e4 |0 ?) h黃豆 35.6g
3 V0 |" F1 B( \, \9 O! \os.tvboxnow.com南瓜籽 30.4g
3 U4 w7 n5 n2 e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g
9 l, ^( P8 [2 T% W1 z; S5 F花生 15.3g
. P# t/ N* r7 r0 C4 C& Z7 L c/ O5 ^公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
+ b8 C, w" I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g3 j6 I- l1 d$ u3 K0 i+ W: z0 R5 a; s; A
豆腐 8.5g公仔箱論壇( p8 v+ ~' A# `
藜麥 4.4g
- Y6 p% B$ b) E# ?& ?6 I4 O! J' xtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
- t* H: x) R$ T4 V4 W' T8 yos.tvboxnow.com榴槤 2.7g
. B+ p Q$ l' o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ g$ H2 F! [. @% k8 h& N
莧菜 2.6g- O9 {" h5 H5 e0 o3 l- V9 M/ h
百香果 2.2g公仔箱論壇" i7 f6 g9 }0 a8 j
菠菜 2.2g
: C5 E8 G6 j9 M- Y5 I2 I公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇/ t% W& @4 _7 a' m0 r
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g: [% I% Y! d; h/ [
 圖／植物性高蛋白排行榜。# K1 d! ^, G2 q" Q) q
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb& s- d# {. O3 N* K# _* M$ m
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。6 h# p! w6 ~' X
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
; k1 ^' o! l0 {+ o" S( }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
0 L6 J, P5 D0 q* J鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
* K/ X# \2 c: @4 B) c& ^tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇" D, d; u8 w) ~2 d, N6 p0 c8 b0 P
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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