 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g/ A9 a' l/ a) p+ C9 w
黃豆 35.6g
, ?8 I S* R# p& x5 N& K南瓜籽 30.4g
' S E5 W# P0 \% \1 w& ]2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4gos.tvboxnow.com2 {0 c# t0 _& d
花生 15.3g
5 W1 B4 w# R' c: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ Y6 m7 n# Q6 k/ O! P; X2 s% u
豌豆 9.2g
2 L/ I" W+ W, w3 n W公仔箱論壇豆腐 8.5g
# y. ~* [$ \) G8 R藜麥 4.4g
, j7 h4 ?# H. L% Bos.tvboxnow.com青花菜 3.7g
$ A _6 h" J; c: j$ w" f5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
% p* @3 n7 q( i' U蘆筍 2.7g
6 q3 J, C2 w- O莧菜 2.6g
' f5 T; }, O+ _0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g6 k# y6 m/ b& @
菠菜 2.2g
1 r. \* R( Z2 [3 Z5 e9 _' X6 b8 [% }（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb& F( ?& O. X2 v
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g* X; \. y4 ]$ E! V
 圖／植物性高蛋白排行榜。os.tvboxnow.com+ J4 h2 l1 R; q$ o g! Z$ t
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
! z" I/ `9 q9 t& \6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
+ D# V' N' |6 }; f m' A: k2 v每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
5 u8 X0 ~* Y+ u- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
' \3 w; m. g0 U& Xos.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！os.tvboxnow.com4 A0 K. F( d& \6 {( q7 ^
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
0 B$ D) G/ P# b S6 Q( q+ c最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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