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1 I" @; G! {' t. y4 f" K5 kos.tvboxnow.com材 料
3 q! W$ o6 g9 C! v4 G/ \大 蝦 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 乾 葱 片 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 醋 1 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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做 法
- E. O# D; a" t/ g' \7 q) e( w1. 將 乾 葱 片 、 蒜 茸 、 茄 汁 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 咖 喱 粉 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇) r9 @2 n3 @- E# F
; C! ~; L0 @. ]$ W% sos.tvboxnow.com2. 將 大 蝦 洗 淨 ， 剪 去 蝦 槍 和 鬚 腳 ， 斜 切 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ C& o* |9 f9 I% ?
& t7 @/ m7 |# f3 q" Ios.tvboxnow.com3. 燒 滾 油 ， 放 入 蝦 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 撈 起 瀝 乾 油 。
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8 @$ c1 E7 n* q" r4 r; n, F1 M公仔箱論壇4. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 1 ） 煮 滾 ， 將 蝦 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 。
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貼 士os.tvboxnow.com- _' G& W% z& Y4 p! \
炸 蝦 時 一 定 要 用 大 滾 油 ， 想 知 油 溫 夠 不 夠 熱 ， 可 先 放 一 隻 蝦 尾 ， 見 即 時 起 泡 即 代 表 夠 熱 。os.tvboxnow.com8 i! }4 O, d, z2 J& U/ T; v
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發表於 2009-3-11 07:13 AM
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