菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：
! D! U3 {: e A主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. X. W* T& E% u1 i; }9 w* q
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐公仔箱論壇 k6 O1 A. T3 p' [
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。公仔箱論壇3 Q8 c N `) |2 g
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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?6 E, W, ~0 ]os.tvboxnow.com3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。" I( T, o O4 H, }2 o/ n! W8 i' W7 y
# Z+ O) |3 E; b! Y& j公仔箱論壇4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。公仔箱論壇' x4 o- _4 p1 e% R0 G3 H# o* a% ?
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。 |
發表於 2009-3-10 07:59 PM
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