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[西式食譜] 海 膽 天 婦 羅

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加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 ( 紫 蘇 葉 ) 10 片
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天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ n, {6 f9 ?* `! q

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5 p2 J+ `# b" D3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克; r$ B, H9 \: ?2 Y7 q3 W0 D
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( 下 ) 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 , 體 積 較 大 , 較 有 口 感 。 公仔箱論壇9 ^! L2 L: F6 E! N( ~4 L
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+ X8 p" |& a+ d) e8 E$ o做 法
! @9 y5 v, y. @" V( _1 S4 J1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 , 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 , 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 . \$ c, V7 A" _$ D: L% |$ m0 _: q

- w/ o% s* L1 a7 T- Y9 Z' I, g公仔箱論壇2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ , 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 , 以 牙 籤 穿 實 , 撲 上 少 許 炸 粉 , 再 蘸 炸 漿 , 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( F: z+ d$ J
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 , 更 加 滋 味 。
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 , 且 揀 夠 身 的 , 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' p/ S8 B; ]3 O
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