金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 {: Y3 t" d+ {) V$ g8 F
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
9 s" Q/ h& s. Ctvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙)os.tvboxnow.com* g& H8 C5 g1 d3 l0 Y
做法:
# t9 Q+ I$ r( N" @: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I9 S3 i: H- V; n3 |公仔箱論壇 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
3 ]7 S5 I+ Z ?3 s+ K4 q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
6 [. W5 a/ c, S3 R! ?# {& q 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
! L* J# a& _. v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
. @) c2 z1 y0 M0 d 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
6 @ O6 l# g$ ros.tvboxnow.com 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。os.tvboxnow.com0 Z+ V; }' C) U4 s
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8 d. \; u0 W: S8 w" d贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇5 R" E7 b8 g$ ?: R+ v
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。, b0 n6 w2 k/ `' s! t. B
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
: T) S4 K! Z; V* v; J- D: etvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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