2022年11月04日os.tvboxnow.com8 G& q8 S5 v; \6 q
- L1 X; e! @+ ^+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com. v9 d5 Y# M, L9 R: H
有網民稱家中未過期豉油驚現奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
+ U0 V; P6 ~, |# A" S) ] _tvb now,tvbnow,bttvb
$ k5 k; v3 r% Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家中有煮食的，必備一枝豉油，有網民日前在網上分享，指發現家中一樽生抽（豉油）內有奇怪的不明白色異物，有點似生菇，上網問「有冇人知係咩嚟？」事主指「最奇怪係喺枝生抽入面」，而該枝豉油還未過期。
; _+ l" M* X) a1 k, \公仔箱論壇
" Y$ }+ S* }- V$ ?帖文引起網民熱議，不少網民見狀，留言「好恐怖」、「生菇?!」「貝殼咁既」，亦有網民笑言「夠新鮮」、「古法讓造」。另有網民指「唔係新鮮事」，更指「係咪冇放雪櫃?!」。
7 Y) Z5 k4 o: H% F! E公仔箱論壇( ], `; {1 V7 Q5 P0 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ K6 k7 \+ i* M1 R* }
事主指生抽入面有奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖+ i5 T" B4 i! x" \" A. V
5 x, J6 c+ y; |0 o0 ctvb now,tvbnow,bttvb有網民3日在「大埔TAI PO」Facebook專頁發文和相，指發現家一樽「特級鮮味生抽」出現狀似「菇」、「貝殼」類的白色不明異物，但他指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期，事主感到十分奇怪，於是在網上問「有冇人知係咩嚟？喺枝生抽入面！」! S L" `: x8 k( C+ V" v
9 e; S2 L; M/ i4 [4 r: N) H帖文一出，隨即有不少網民熱議，有人指懷疑豉油已經變壞，亦有人稱「我屋企嗰枝都係咁」。有網民留言「古法釀造，所以有肉眼可見特級鮮味」、「吽到生茹仔」、「係咪花椒八角」、「似草菇物體」、「好恐怖」、「 好似鵝腸」。公仔箱論壇 r: ]2 v9 z+ ~
公仔箱論壇" L# z1 Y8 }' E. f8 p- |
 公仔箱論壇0 \: E7 z! U& R/ Y1 `2 p
事主指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期。 「大埔TAI PO」FB圖tvb now,tvbnow,bttvb. V$ \* \$ r0 k* g/ v8 R/ D7 v+ D
% J+ k: B# N0 _) Q; ]5 ^: [亦有網民爭議豉油存放問題，有人認為事主存放不當，因為該產品不含防腐劑，問他「開封後有無放雪櫃」、「人地個樽寫明要擺冷藏，你擺室溫發毛怪得邊個」。
/ z$ d4 W0 M$ E3 D. Fos.tvboxnow.com
( W) j' {9 j( E) ~, A& C有網民分析指「係不含防腐劑，如果你開封之後無放入雪櫃，豉油會在室溫繼續發酵，呢啲係發酵嘅結晶，簡單啲講即係發霉」。
; H N. J( Y9 x
7 { J9 z9 V; G1 e6 S, e( n# R6 Z os.tvboxnow.com) i& }- E4 v9 @. B, v: Y
帖文引起網民熱議。 「大埔TAI PO」FB圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 Z% `1 J" ~8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 I& Q' P, o. `. ~- a
另有網民留言「以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」、亦有人指「天然豉油都唔使放雪櫃。我試過放室溫好內，唔會有呢種物質出現，但過太內會繼續發酵，有少少酒味。以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」
4 v( A4 Q s: T
+ w+ F: |4 G2 N' G# ?& {$ gos.tvboxnow.com ' a0 S$ _: q+ Z; W
網民指「唔係新鮮事」，更稱「我屋企嗰枝都係咁」。「大埔TAI PO」FB圖
& e+ k3 s" T% r B2 W, {& y$ C
. {% M4 @3 g3 |3 o# f消委會曾教存放調味料
2 Z! m- h4 ^ Q& c E2 htvb now,tvbnow,bttvb翻查網上資料，消委會曾指出，一些調味料因其本身成分特性，是不宜放進雪櫃，例如乾燥調味品（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。
. O0 n, V* Z& vos.tvboxnow.com
5 F7 v* J! C* `6 F( U3 ]os.tvboxnow.com若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮。另外，食油在低溫下或會凝結或變得混濁，若反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內有機會凝結水滴，助長細菌滋生。可購買小瓶裝或把油倒進小瓶盛載，儲存於陰涼乾燥地方，並建議2個月內用完。
# X( C0 ?( D0 g, c. l9 |os.tvboxnow.com
/ ~) v9 S6 ]% ]' _: ]+ d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D+ E4 C5 _9 k5 e6 A/ @據資料，因產品不含防腐劑，建議豉油開封後需放入雪櫃冷藏。 unsplash圖/ } ?! ] ? B4 N$ w6 H6 d
公仔箱論壇+ k5 H* r8 W' C: @: h
而一些以黃豆製成的調味品，例如豆豉、麵豉醬、開封後發酵速度加快，會改變味道或變色，建議冷藏以減慢發酵速度。至於蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境，加上通常不能短時間內用完，因此製造商大多建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。水分含量高的醬油，例如蠔油、叉燒醬，若不能於短時間內用畢，也建議開封後冷藏。另外，一些含有香辛料（辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬）、花生（沙茶醬）、蛋（蛋黃醬）、奶（沙律醬）或蔬果成分（果醬）的調味品，因本身成分容易變壞，加上霉菌在水分較低的食品中仍能生長，建議開封後也應存放於雪櫃。
7 X# I6 m/ X' J$ v% r
, O* G& K) E, C不過，同樣由黃豆發酵而成的豉油，由於本身鹽份高，不易變壞，若經常使用，建議存放於陰涼乾燥地方即可；相反，若開封後隔一段長時間才再使用，為免受潮濕或較熱天氣影響，建議冷藏以免變壞發霉。 |
發表於 2022-11-5 06:45 AM
| 
