2022年11月04日: k4 S4 [3 p# Y
3 o! X0 U# S- |% n os.tvboxnow.com$ u* R8 F) r! {! B/ ~
有網民稱家中未過期豉油驚現奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
+ p% P: a/ |9 S Z4 `3 l9 Q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s$ Y0 B+ r3 }: Z5 f公仔箱論壇家中有煮食的，必備一枝豉油，有網民日前在網上分享，指發現家中一樽生抽（豉油）內有奇怪的不明白色異物，有點似生菇，上網問「有冇人知係咩嚟？」事主指「最奇怪係喺枝生抽入面」，而該枝豉油還未過期。
1 V# u5 V9 e {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) X5 b7 a1 E9 u# j7 C5 ]9 H
帖文引起網民熱議，不少網民見狀，留言「好恐怖」、「生菇?!」「貝殼咁既」，亦有網民笑言「夠新鮮」、「古法讓造」。另有網民指「唔係新鮮事」，更指「係咪冇放雪櫃?!」。
, s9 p$ q) z2 v公仔箱論壇
* R( C5 O7 K6 U2 X/ Z( u! [ 6 V Z* Z3 i2 r Z( F& H4 D
事主指生抽入面有奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
4 |+ y8 g1 R& a4 Q2 Q. kos.tvboxnow.com
# Z$ [) v- n8 B2 Ftvb now,tvbnow,bttvb有網民3日在「大埔TAI PO」Facebook專頁發文和相，指發現家一樽「特級鮮味生抽」出現狀似「菇」、「貝殼」類的白色不明異物，但他指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期，事主感到十分奇怪，於是在網上問「有冇人知係咩嚟？喺枝生抽入面！」
% t3 d1 C0 a( P4 h4 \公仔箱論壇' Z; }. W5 ]' l( _ m% j0 j9 a
帖文一出，隨即有不少網民熱議，有人指懷疑豉油已經變壞，亦有人稱「我屋企嗰枝都係咁」。有網民留言「古法釀造，所以有肉眼可見特級鮮味」、「吽到生茹仔」、「係咪花椒八角」、「似草菇物體」、「好恐怖」、「 好似鵝腸」。
" F0 n5 u/ F8 i; W: ?7 [# L* Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 H/ K/ d& ]) e( W# p6 d* p9 S" Bos.tvboxnow.com
$ w$ b% E1 t, e- T$ L2 G- n7 [0 Qos.tvboxnow.com事主指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期。 「大埔TAI PO」FB圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) D* v5 w( v @9 Q/ Z% ~
5 q/ e' ~2 d# l+ S3 t+ c亦有網民爭議豉油存放問題，有人認為事主存放不當，因為該產品不含防腐劑，問他「開封後有無放雪櫃」、「人地個樽寫明要擺冷藏，你擺室溫發毛怪得邊個」。
7 X: r% Z) `7 t8 O- r' c! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Q. E6 `6 y, L- y( U% A. r+ y
有網民分析指「係不含防腐劑，如果你開封之後無放入雪櫃，豉油會在室溫繼續發酵，呢啲係發酵嘅結晶，簡單啲講即係發霉」。
# w! b8 Q$ Q& D% ?' Fos.tvboxnow.com& v: j% J# |4 [6 n& P8 q- W% J
 % ], ]4 g& Z1 M, w' X
帖文引起網民熱議。 「大埔TAI PO」FB圖os.tvboxnow.com5 H+ u; O8 l+ ?
8 l4 K4 o2 R0 G$ I* P4 g% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有網民留言「以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」、亦有人指「天然豉油都唔使放雪櫃。我試過放室溫好內，唔會有呢種物質出現，但過太內會繼續發酵，有少少酒味。以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」
" Y5 Y+ g5 V7 N2 Q+ m D+ s公仔箱論壇
% W! w! }; p! [$ v; F/ J$ I0 l tvb now,tvbnow,bttvb! l+ u' N7 _+ x7 G: V
網民指「唔係新鮮事」，更稱「我屋企嗰枝都係咁」。「大埔TAI PO」FB圖/ V, m. y8 \/ p6 ~: s+ {7 @+ u! B$ z4 i
6 l1 v$ b M ~ t" [& ytvb now,tvbnow,bttvb消委會曾教存放調味料公仔箱論壇% c. \! `: Q# I1 A
翻查網上資料，消委會曾指出，一些調味料因其本身成分特性，是不宜放進雪櫃，例如乾燥調味品（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。
: A: H- B5 R0 a4 [- Ntvb now,tvbnow,bttvb
% g7 W9 }9 z. P2 B3 M若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮。另外，食油在低溫下或會凝結或變得混濁，若反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內有機會凝結水滴，助長細菌滋生。可購買小瓶裝或把油倒進小瓶盛載，儲存於陰涼乾燥地方，並建議2個月內用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) h% X- |# @$ u! b4 k
os.tvboxnow.com( _- n: E& ~* ^5 i- J( O* b4 A
n: O# }0 _9 O. z據資料，因產品不含防腐劑，建議豉油開封後需放入雪櫃冷藏。 unsplash圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 U$ [: s/ P! y! A2 h% y
! \$ k4 e9 ?/ N% los.tvboxnow.com而一些以黃豆製成的調味品，例如豆豉、麵豉醬、開封後發酵速度加快，會改變味道或變色，建議冷藏以減慢發酵速度。至於蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境，加上通常不能短時間內用完，因此製造商大多建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。水分含量高的醬油，例如蠔油、叉燒醬，若不能於短時間內用畢，也建議開封後冷藏。另外，一些含有香辛料（辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬）、花生（沙茶醬）、蛋（蛋黃醬）、奶（沙律醬）或蔬果成分（果醬）的調味品，因本身成分容易變壞，加上霉菌在水分較低的食品中仍能生長，建議開封後也應存放於雪櫃。9 v4 T& \ ^' h0 _0 i' ^4 m
0 h# i1 w y f0 l& Z9 t* y不過，同樣由黃豆發酵而成的豉油，由於本身鹽份高，不易變壞，若經常使用，建議存放於陰涼乾燥地方即可；相反，若開封後隔一段長時間才再使用，為免受潮濕或較熱天氣影響，建議冷藏以免變壞發霉。 |
發表於 2022-11-5 06:45 AM
| 
