， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
E F" S3 ^; p; A3 r5 p0 e, xtvb now,tvbnow,bttvb 广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
# v+ Z! y5 R. z: H, Qtvb now,tvbnow,bttvb (3-4人份)
2 y t* q1 P- _# h: L1 V" k公仔箱論壇 调味料：
H# B3 w9 P& T- j1 h0 Wos.tvboxnow.com 米酒：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. r% e( e2 h3 c; z7 C1 a
盐：适量
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5 U& Y! }+ d7 O0 Z7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：os.tvboxnow.com `* C9 i6 K# s. R
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
% E& K' V% W L& C% P4 d 2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb( _2 v: r! J% l- Y0 H
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J Y3 m4 C$ q7 |
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; f7 F4 k/ i2 ?# |功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 `' h9 b" R9 b& x" L4 o( J% s
清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。0 Q: W( I, W) ?
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; `4 j6 u% P& ]靓汤心水
/ K; b0 l/ _. O6 M& A" l8 q: F 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。2 j8 f2 P! P2 L
2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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