森林中的營養奶油公仔箱論壇8 m" l P5 z+ Y E: Y/ @1 Y3 c
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。) o& y& }1 ?" ]9 o% P6 i- l2 l$ B
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇1 G6 u' K& W9 [7 B1 H2 [( ?+ |
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
& Z, _# v3 i( e% V* hos.tvboxnow.com其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。5 s. L' `% E% a0 F) Q) K
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) r! X( @/ B4 Z Q3 t1 f
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
3 N8 y) g: C* k) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
0 E9 R1 D! _5 q: j, v0 z公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？os.tvboxnow.com1 H) s% D3 Z7 n# G4 X
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
. z" g, I0 l6 N4 g: f& w- R: z2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
) ?/ K" f& X" y* Q" K& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
1 |5 f8 J: Q+ A5 qos.tvboxnow.com酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
( d* L1 j X& r* K（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
6 O* {. `: \3 M2 J/ t# [- R' w F水煮蛋2顆
, i+ V- r* f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條公仔箱論壇, c& d" h) x0 j2 v# [1 m
檸檬半顆
: v7 R/ g( }+ k! M; r, N美乃滋適量
" h4 s! [/ C2 w" z* r. b鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! ~5 A) Z+ j+ T7 t3 T
吐司1片7 \( i/ M+ r$ T! t% g1 ~, O( b1 R0 J. n
 圖／酪梨。趨勢文化提供
T( Q7 C# M% T) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇 w( v& U1 o2 a4 L3 q" ~0 ~
2.水煮蛋2顆切丁。tvb now,tvbnow,bttvb! B% o; R% D; @* @9 q# z
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
! W1 C' V4 P6 N8 i0 ~4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb6 l! I! L# \& }% {' W$ M9 d
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。os.tvboxnow.com- t' ?+ k8 q$ a
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
m S7 O' d& t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻9 h- ?/ A5 S2 r) i! w
熟腰果7～8顆
, l& u" l6 B5 L, Y3 Y% O) F. ~7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管麵兩人份
" ^6 p2 w4 U) l& l) u( Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶
* x0 ?, c2 K/ f5 R$ {公仔箱論壇洋蔥1／4顆公仔箱論壇3 g; G9 Q' P& b( E
蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; X2 O" b% v8 J7 \) ^1 D: Z
鹽、黑胡椒適量
' x% ~" y# m& k8 F公仔箱論壇 圖／雙人份斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb' t0 B% B7 l) v- v: H o/ [
- i9 b" s2 Q7 X1 i1 V5 I1 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
3 c. M* H" {+ [0 q2 aos.tvboxnow.com2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。os.tvboxnow.com, U& q# Z1 o M. A w& m0 U9 I; x
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) ~$ K2 B8 _
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。公仔箱論壇. [# E5 k l- V1 H
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
) `: i9 N- v: G' O8 o- r; y6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
. z4 U) e" s5 k8 X2 p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。# o1 d) q0 x1 S3 n0 w& k
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇8 n+ N6 G$ ~1 J2 r# Q0 X
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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