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材 料os.tvboxnow.com1 J4 B" F9 j) W; V
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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4 d) r/ W4 H {- f/ S. e/ w5 ]醃 料
* v% R) X& | i& [1 n5 s鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
! m" x- ^: C5 ]& U7 R4 }6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; }2 V. ?3 V/ r
" `2 D1 [( D/ L; m$ g公仔箱論壇調 味 料
2 c, r* A, z" R, a+ T$ @0 i9 c# j2 U2 Yos.tvboxnow.com鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 8 ^. n% Z5 j% z* z0 d
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, x0 W' L! I* M7 Y+ k$ Q
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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+ s+ R0 n' s" M" P2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 $ F1 M2 C& t& ?. k# \" K
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 os.tvboxnow.com% S% k* j+ V4 ~$ L/ i' m. {4 G
5 S$ ?' { Y& d2 E: c9 a# x, Itvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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* ]4 ]$ v, q5 s+ Q1 _! l公仔箱論壇貼 士
; k$ y4 M" L' @5 l' H; e雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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