 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb# Y: n% ^) [- n9 f! i% q
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(3-4人份)
" H1 T5 I9 `) Jos.tvboxnow.com 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量os.tvboxnow.com' ]9 ?; n" X1 n5 S7 z! v' D' A2 I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& G& x5 c' q& J2 P
1. 筒蒿洗净择好；% F [% h e6 K# V/ }0 p- L
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
9 D( _$ H4 a( {# k) | 3. 豆腐冲净，切块；
+ O8 b8 c4 p4 ^! i# y2 y* {tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。- w5 b& B0 [' {2 Y8 C
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% }+ _% Y) v; t" ^
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。8 j5 X$ z1 B- n- M! \
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靓汤心水os.tvboxnow.com* I- r) \: k2 l5 J/ y
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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