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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ p/ g8 Y9 D" l
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材料：（3~4人份）
( j" c0 C+ M! E. N3 l( vos.tvboxnow.com猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
" \" q' t5 P/ q3 V) c( ]6 _* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：公仔箱論壇# b% V( e0 W5 q1 G+ E& G4 E3 n0 _( b
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；os.tvboxnow.com/ Q6 @$ l* Y% D, r+ {3 l+ w
2. 云苓、杭菊洗净；
- i0 P( z1 k* [0 ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；, k3 ]1 \4 I, @( W @
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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$ F% {9 l" Q% q) M- w) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：os.tvboxnow.com# ?4 ?; V0 y0 g3 I9 _) @% o- h: L
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。os.tvboxnow.com h! i s2 i2 a! d
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靓汤心水
, ^, i& r, I- T- J 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
+ X! W9 i/ C+ r$ S# ]' v7 {, D9 d 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
- [* l2 p1 D! u! ? 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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