返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 十一道家常小菜详攻略[11P]

粉蒸肉- R7 O2 t9 G1 g; R% x- \; I* ]/ g

. H  e0 o" O$ A5 K/ |
0 ^6 A* A4 b( X$ p1 @
tvb now,tvbnow,bttvb: @- r% v$ A3 T, m2 ]
  准备时间:20分钟 3 z/ Q, m4 U1 s# p
公仔箱論壇" n' E2 M3 t3 i
  烹饪时间:60分钟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, O* z( L) W

( i; f" `) ]( w& R  用料: 4 c. W- ~1 z) ^: y4 h( T$ ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- y+ `# C8 }( p: Z: l  |/ S
  猪五花肉400g,大米100克,酱油2汤匙(30毫升),花椒1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),葱1根,姜1块,料酒2茶匙(10毫升),香菜少许,油60克 ; `  m+ ~3 q0 Z! v* n

6 U9 s/ J3 q% X0 w: A6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
/ S5 z1 ^! f% v& ]5 }公仔箱論壇  1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
' f+ ~+ o3 u( v# r% `# ]  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H4 n1 b) o; j% f* U+ ~  2.大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 h! r6 W7 d2 `" M0 }8 b7 S
. G0 m: `: n' d6 P& {4 ~# l
  3.五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# V* q" }! R8 O4 T1 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ n) _2 N9 G8 t. R
  4.蒸锅内加水,大火烧开,将装好生米粉肉的碗放入蒸笼,上屉调大火蒸60分钟至熟透,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰。 4 R3 C" ^1 }6 w; F1 b

% z8 ?3 z4 K' j- ~; t: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- |1 r9 q. z$ E% c7 _& |
  糖醋小排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ q* P6 \+ v" k

  s& i6 C3 J. q3 {4 U4 @+ X公仔箱論壇  os.tvboxnow.com* s3 S. L: b. R- f7 s1 G

1 n- J$ z. ~8 d$ g! e: i7 v$ ios.tvboxnow.com  
! E' Q9 B' N: J4 C' L6 R
tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ U; O* f) J& Q
  准备时间:20分钟 os.tvboxnow.com! U( D- x3 |/ X7 n9 \
os.tvboxnow.com. r$ B4 ~) P: ]$ h* [
  烹饪时间:40分钟
( |  u3 G# U- C/ a& @! g% s
4 `; d2 {' G0 G+ p: Y  用料: - o* T( q3 @2 l- E

, N6 t! w: J7 Z9 F  n% s. D9 X/ ^* A公仔箱論壇  猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖2汤匙(30克) tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 E: d9 m# ?% i  o' E( H

8 b7 G& Z+ r/ G! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
: N7 G( H0 A, J( t
1 H" J7 @8 u. `% c6 W5 ~# w5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇5 Y/ v$ y4 o6 G, d
  1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
  @$ m& I* B3 Q6 C; D( V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 J: k6 Y% i. M; J" j公仔箱論壇  2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
& y* C! B: @) r6 ]) c: c1 Tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' H: z8 o4 S6 j$ _1 m
  3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# U$ r& _0 q0 g. Y$ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?& |( m- ?8 C
  4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
, ~' f( Y9 c) ?" a% B5 G1 dos.tvboxnow.com
4 F# W+ b' @" v  J1 _  5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
- ~: o2 k1 `3 b/ A* _7 cos.tvboxnow.com/ S- a- Y% v6 E* n" P, D
  小贴是:1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱,色泽更加红润。
2 |: {7 ]8 D, D9 {7 r: U9 {
5 a$ r; X4 D1 D, J) E- ?& o  f* x; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.最好在超市里购买剁好的小排骨,或请肉贩代为加工。
3 J4 s  q0 o$ Y0 c0 k8 v; K$ G公仔箱論壇
& |- T4 n! U: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) _* l) Z7 }/ ~* D
  冬瓜丸子汤
  ~) q2 k: G4 T0 T公仔箱論壇1 M) M2 W& T" c3 A+ l5 D+ V
  os.tvboxnow.com/ T* @: s7 S" q( R5 k
) N0 `( [3 A3 \7 T7 y
  准备时间:30分钟 * A$ a7 R" u& k& F3 F1 V

- ~8 D- F: |6 P- l$ q, f  ?! qos.tvboxnow.com  烹饪时间:15分钟
: U, p4 S* C( K9 \: _+ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! v5 Z: m4 i( P" w* `" D5 q0 A
  用料: 公仔箱論壇1 \+ f; Z# g! K/ D# ~2 _$ K, v; l. u
# x9 }6 M# D# x3 X
  猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
  X, z  ~$ h/ s" Yos.tvboxnow.com( d9 t3 V. U! Z& O& `
  做法:
7 Z( `3 f" h, o% P7 Y- Z0 q; Y公仔箱論壇" f: S0 V" ^- w4 @
  1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( S& h' K2 ]+ n) o% E
os.tvboxnow.com2 L8 C3 s) x+ `, j5 G, g1 q
  2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
8 d0 N7 i5 I) G; z3 Y8 A# ?! \tvb now,tvbnow,bttvb
* u$ V9 V2 q- X( [os.tvboxnow.com  3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。 公仔箱論壇+ i( Y5 c3 F, [' x* G' ]. L

4 G2 k$ L2 A" K  S; g7 [os.tvboxnow.com  4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
; r1 }: w& j( Q! u% d) t; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n: A; J  j) ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W) f$ E+ F2 L+ P) n& ~5 z" T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G; C% W# L2 E+ `4 R

/ C5 c  m8 Q8 r+ Q6 `  f( f; |  香菇焖鸡块 * f4 }- A% `) S' z- V# M* |1 P# R* B
公仔箱論壇, i- J2 W# M6 \' c4 r7 g: m
  
  公仔箱論壇% B7 G2 \5 A7 i5 x/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ w- K- x+ u- e. A# @
  

7 l$ z2 ^1 {* R0 V
# z/ B6 A( G8 C公仔箱論壇  准备时间:30分钟 公仔箱論壇. {3 }# q$ f7 C! z
* c" D, O9 Y7 x9 U
  烹饪时间:40分钟 os.tvboxnow.com" f/ n5 w4 ~/ y! J) \
# q5 q* ~; z- I
  用料: os.tvboxnow.com- o( N; Z* j4 g0 c( J$ x: A4 G

5 o! A3 V. @9 w- W公仔箱論壇  嫩鸡1只(1000g),干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),50克,大葱10克,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒
4 a/ b% P& W- ^- K# C& a; mos.tvboxnow.com
4 h4 [. Q, u& q0 x" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
- g4 m8 y4 P# J
2 q. k, y) v+ J' H' `$ ^# D7 ?( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.干香菇用温水泡30分钟以上,充分发开后洗净备用。
& g. x! S2 c) H; V& J+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' z  o+ b" z, E, s7 c
  2.将整鸡洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。 5 {- t2 R) C. c4 z5 a4 [

& U& T& J/ B7 m; x$ g( w# a. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即加入适量水(没过鸡肉表面),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。 公仔箱論壇' M; ]1 |3 X- Q" v& y
/ y" M) b% Z; t- G7 A7 @( b( ?
  4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入香菇同烧15分钟左右,起锅时加入葱段及鸡精即可。
& u; `$ T: `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# M2 G7 g4 X) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z' ^. o" b2 c& Q' v# t: ?  鱼头豆腐汤
$ a* D' B& R& V公仔箱論壇公仔箱論壇- O, }% z+ m# M% l' P% p8 r# u& J
  
  
. R1 d8 t( N) E- G: D公仔箱論壇
# g& m7 r1 K% ]os.tvboxnow.com  
公仔箱論壇1 N5 i* l6 R0 w6 l, q; u

& n( v/ ?3 P' K( L公仔箱論壇  准备时间:10分钟 , f& |  ~8 M% r$ y
! ?& m) B: W6 c6 H) t; I( Y, h
  烹饪时间:30分钟
' ^( N4 c4 {3 F+ I' H  L$ t公仔箱論壇公仔箱論壇. x: g# [0 i2 A
  用料: os.tvboxnow.com8 H8 f; }* _  R* c9 }3 s" i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: r) i9 K$ T7 w1 H: A8 A- y! Q( {" e
  嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升) & x! X1 I6 F! ]: \* c4 d5 T

, N: K3 z& Q: r( ?& ?8 }9 V  做法: 4 i, S- m1 I7 w. u; H9 `, H" C: g4 w3 v
8 L+ i7 f3 O, {( Z4 v
  1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* A0 h1 D9 P$ t" s! p6 d

+ `; B+ f# ~* _2 g7 E+ ?. b5 Zos.tvboxnow.com  2.能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。 公仔箱論壇4 f& b3 M& Z5 N) N

4 d; _+ Q6 l/ k0 }, j( Q  3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。   _( S  m8 e4 w/ x

& J1 B# H2 e" Mtvb now,tvbnow,bttvb  4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb% w0 S9 w7 Y$ g4 C5 d( c8 A

$ w+ ?( [7 w: j! \6 y2 u+ dos.tvboxnow.com  5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。 公仔箱論壇4 K; r+ y  c. K( K

' R( r! x$ Y+ U# a' C  Z- B% z- L0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) P" @/ s/ |7 o, E
# H* ~, l& o& l6 u1 J3 d
  黑三剁
0 U9 W' A+ L; s% y- y( }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ A& R' Q# }" B2 r2 d
  
  
, R7 N1 S2 D3 V* C* ntvb now,tvbnow,bttvb
0 S" ^) g* Y: m# @# u  
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) ?4 Q/ t. G/ s. ?
, z3 b+ z8 L' e& b
  准备时间:10分钟
; ?. r4 {6 n; E1 A8 m$ ?' t7 I2 `6 @  ~8 E0 r5 b
  烹饪时间:3小时
* k' D% {/ ?8 U+ k: Q( [1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A& K  S/ S* V9 u5 F8 wos.tvboxnow.com  用料:
. w% _9 i, g/ g" _# M" dos.tvboxnow.com
9 v& n1 \* {$ ]6 hos.tvboxnow.com  猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克,红、绿尖椒各一只,香油2茶匙(10毫升),料酒1茶匙(5克),酱油1茶匙(5毫升),鸡精1茶匙(5克),油1汤匙(15毫升) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 s2 k, {6 j: ?( ^' X; S9 u
- L9 m5 Z4 h+ N. E" m
  做法: 8 A4 v9 @3 L7 Z8 {, L" T
os.tvboxnow.com: _6 K1 H6 w' G  M8 G
  1.玫瑰大头菜剁成碎粒,红、绿尖椒去籽和蒂,切成碎丁。 + w7 _- C% g4 q* l7 P

2 b! Q$ v' Z" O) v; X( }  2.中火烧热炒锅,倒入油,油温上升即可放入猪肉馅,用锅铲压散,煸炒5分钟,至肉中水分完全煸干,肉末成金黄色时,加入酱油和料酒炒香。
  R# x  I- k. g' [" _3 R' E8 ros.tvboxnow.com公仔箱論壇9 r% c& F3 Y8 ]
  3.在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒,大火再炒5分钟,调入鸡精和香油,炒拌均匀即可。
) }# b& v" M5 c* P2 zos.tvboxnow.com& w( `% e( {) y/ _( y
- X+ X2 ]' E+ l2 [! T
  蚂蚁上树 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" c/ [+ P  |; f9 Y, h5 T

  l. ^2 r  F- g0 utvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# ~( j# T$ `9 D7 E% L

" D% l7 O- y1 W, e/ A5 d  准备时间:10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb& X* P) N( o" [
  R- c- d$ u% t0 q7 Z* R
  烹饪时间:10分钟
7 b+ T) B4 F+ ~6 ctvb now,tvbnow,bttvb
  r: p4 }3 n2 |4 x  p4 x' u0 vtvb now,tvbnow,bttvb  用料: 9 i8 o* j* I6 @4 X/ h. m' N# L

9 b& ?" w' s! p+ a+ V0 g  粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙(15毫升),姜末2茶匙(10克),酱油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙(5克),葱花1汤匙(15克),
! L. I8 d4 {0 z" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 p  e5 x3 n
  做法:
) @8 ~" d6 T9 w9 X! \" ?( ios.tvboxnow.com
' V: Z% U# _2 r- Zos.tvboxnow.com  1.锅中倒入半锅水烧热,放入分丝略烫2分钟,至颜色变白并膨胀,捞出,沥干水分。 os.tvboxnow.com' ~9 ]1 [2 J  M3 f

  s- F/ B% a1 I$ o) F$ D  2.锅中倒入油烧热,放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻,香味出来后放入猪肉馅拨散。
4 L* T- I  _: h" o( @4 w
. @+ |8 g% I4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.大火爆香锅中的用料,淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
* c+ b0 O# m! c2 x* `6 V9 P8 G
, F& V' \+ b$ R: k+ v) aos.tvboxnow.com
6 K- s! C- c- kos.tvboxnow.com' J  @% ~5 P. D) F2 }% k5 }
  五香熏鱼
( N: _. j" X( T公仔箱論壇& I8 w6 a  J1 g7 r1 k2 U0 L
  
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* {; B  r2 z# J

0 q0 U' |6 R8 S  d1 A  准备时间:20分钟
  g/ |2 i2 t5 `) y! I2 C* C
. {2 f% {( _5 S% h- b( N  烹饪时间:40分钟 ) p% O1 g! N: w9 F
os.tvboxnow.com* p0 o! W4 @  r/ @8 ]; a
  用料: 公仔箱論壇9 ^3 Y. ]( ?: d7 M; W
公仔箱論壇7 X* L" Q! g7 D0 K: }
  草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖2茶匙(10克),油220毫升(实耗50毫升)
7 p. o  R; `9 Q) Q; e/ l: w3 U6 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 u  y) M& V- K8 }! o' g  做法: os.tvboxnow.com$ w: z4 ^* G9 p9 _+ T

1 V0 p' a, W$ n1 S9 C7 Pos.tvboxnow.com  1.将草鱼洗净,用锋利的刀从鱼的脊背部划开,剔出两片净鱼柳,清理干净后,将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上,斜切成厚0.5厘米左右的薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb; a0 T1 G) a/ n: y/ g

! T( }& b8 K  h  o7 ?# ~5 {os.tvboxnow.com  2.把鱼片放在碗中,加入姜片、葱段和酱油(1茶匙,5毫升),腌10分钟备用。
' {# p$ A( }+ ~5 ?' @7 r公仔箱論壇
9 J7 ~  B' S) O# ?6 P+ L2 h. q+ Y公仔箱論壇  3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙,5毫升)放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }9 s; ^5 s; R( L9 b
公仔箱論壇8 w1 V  m4 D" J7 W- Z
  4.大火烧热炸锅,当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出),把鱼片放入油中,用筷子轻轻滑开,炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。
/ K* v+ |9 C3 i9 K& n- V+ c- S' |  L& w; a# K5 s" M2 X
  5.再次将锅中油烧热,将鱼片入油锅再炸一次,用漏勺或笊篱捞出,趁热立即放入调料碗中吸味,放置15分钟以上,即可食用。
8 K& a4 a6 b5 V) Ros.tvboxnow.com
/ ]2 v0 e  u  p1 b- R3 V公仔箱論壇
9 x5 G( {3 i! h$ ?; n' d' aos.tvboxnow.com
( `5 e7 e) ]- _( l' y$ z3 S* {# ytvb now,tvbnow,bttvb  咸蛋黄炒南瓜
2 c( P6 m& ]/ ]2 f5 W. y公仔箱論壇
! ?8 k0 r  X# x/ @公仔箱論壇  % s9 R5 j3 j' f8 L) `( ~
公仔箱論壇7 l- |2 @3 J+ `0 L* [
  准备时间:20分钟
( o, W+ O, ]5 l  _3 f) xos.tvboxnow.com
: c9 W# K: y+ N  D, Dos.tvboxnow.com  烹饪时间:10分钟 0 D% R  J. `  }* g1 O2 u( h
0 q# R4 @$ z' d- z  @- f
  用料: 4 Q4 {. S8 M( l, b

0 p6 J( p  ]8 E/ Q  b* R+ Vos.tvboxnow.com  小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克) & z. e7 A: J! w' J" B9 [( Y3 t: F! j

+ f$ K5 l1 d4 I, d/ Z/ ?  @os.tvboxnow.com  做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 K1 C0 H! s5 ?, J- S

. v2 s) P; s2 `2 N; p  1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" Y( B: Y- ?8 q

; I. J. {$ W) _7 K( f2 E: Q  2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。 3 X2 x/ o  k+ ]. n

( _1 @, C/ N' m/ u4 h/ R' D  3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。 3 \7 a; M& d7 r  D: ?% H

2 \8 N+ A2 I+ B  4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。 公仔箱論壇4 L3 T. M7 Z' Z+ v$ S7 k
- t7 V: ^  O: N, C
公仔箱論壇( {' m6 Q5 g- n, p
os.tvboxnow.com' U" q; E  V. T
  酱牛肉
6 k& T' ~, D8 F. B公仔箱論壇9 S% g) G- b2 `# M8 M) n
  tvb now,tvbnow,bttvb( {, d. {4 q8 D/ _

: \3 _2 P5 ?& \+ f+ M4 qtvb now,tvbnow,bttvb  准备时间:10分钟
- t+ ?5 q' C7 A1 h' o1 Wos.tvboxnow.com. d; K% T4 \; g( {$ ?8 I
  烹饪时间:3小时 公仔箱論壇# i5 u8 \: j$ Y' d; o! @

0 P( _' l( `% Q  k$ s0 A4 ?tvb now,tvbnow,bttvb  用料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' d  J, I& w- U- X
$ Y$ A& {* I+ e/ \: \! C! E
  牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根
9 V* y/ k$ ]$ \1 Pos.tvboxnow.com
0 d9 G6 ?1 c6 r* |* ?公仔箱論壇  做法:
" l- ]# Q, m, w2 q  O3 u$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k& e- F1 F, l/ K  1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。 / E4 O& c* w* R8 E* f" _% x
( Q* G3 N3 z: M& \! U; q" ?% `4 U9 h
  2.将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。
4 d3 a. ?% g) N$ O7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* k; u/ G# M7 u7 V  ~
  3.捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。
, h+ k% e  S7 L& X6 b  [tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; \5 ]5 {" J2 p) F2 x2 [; Q
  4.牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。
! A* P! }* j. V5 V# G公仔箱論壇+ S6 `) F& Y; x0 d  f% \5 a
+ Q- ?7 b! k2 k- @, }
公仔箱論壇$ D& g! A+ z+ K5 \% h+ r! M7 q
  葱爆羊肉
, |5 {3 W; @2 E( K( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l4 n2 r; z. z1 ^7 x3 G6 d公仔箱論壇  
  
! e- C) d5 n1 ~; b2 t! [8 ]os.tvboxnow.com
2 ~& X2 f% \' Rtvb now,tvbnow,bttvb  
% t' U. O. N1 q$ N3 H: b: q, ~4 }# S

1 N5 G3 {, O5 V8 s; r1 K" l$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  准备时间:30分钟 os.tvboxnow.com6 j# b, t# S, k& H

$ x& `# }, D! N, L( Z3 h7 Y* R$ aos.tvboxnow.com  烹饪时间:30分钟
' F; F7 E# `3 q+ e! g' Qos.tvboxnow.com% g; t) Z; ~& U! k3 ~( H
  用料:
* B# b2 m7 a0 H: b( C; K
# K1 h3 i* L) |tvb now,tvbnow,bttvb  切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣,白醋1汤匙(15毫升),香油1茶匙(5毫升),5厘米长大葱段15段,切丝大洋葱1/2只,油3汤匙(45毫升),炒熟的白芝麻2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜15克,白砂糖2茶匙(10克),水淀粉2茶匙(10克),生抽2汤匙(30毫升),干淀粉1茶匙(5克)
- ?6 a7 u. Y8 Y. Z3 ?' V, M
" `9 {0 @9 @7 I& a# a  做法:
- j: W2 }! \  A
- G8 D( W, X3 A# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。 # a9 r3 s1 k& u* }3 T% U! ^
$ q5 v/ r5 {, O/ m- h# L/ Z
  2.大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。 公仔箱論壇. ?+ }3 W$ E, r8 R9 v, }- V, |7 c& K

9 T/ R6 @6 L1 R" h# `- Sos.tvboxnow.com  3.大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。 / g' e5 C& O4 F( V0 P

% L9 ~5 A/ _; ?$ k5 O  4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟,大火加热,并调入水淀粉略勾芡,撒上香菜和白芝麻,连锅一同端上桌即可。
返回列表