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赤 小 豆 3  、 冬 瓜 1/2 斤 、 蔗 糖 / 水 各 適 量! g8 ]- x& V) W+ M4 S
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做 法
% ^. V2 L- ~- Cos.tvboxnow.com1. 赤 小 豆 及 冬 瓜 洗 淨 ， 切 厚 件 後 再 切 去 瓜 瓤 ， 記 住 要 去 清 瓤 ， 因 瓤 會 帶 酸 味 。
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+ o! B% L* a& E; s6 V8 } x" R2. 先 在 煲 中 加 水 ， 然 後 加 冬 瓜 及 赤 小 豆 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 個 半 鐘 。 : q+ f9 n' f0 ~. |
4 r+ F I3 Q' B7 U) oos.tvboxnow.com3. 當 冬 瓜 入 味 ， 豆 又 腍 ， 就 可 以 加 蔗 糖 調 味 ， 再 煮 5 分 鐘 直 至 糖 溶 即 可 。
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這 湯 亦 可 以 鹹 食 ， 不 加 蔗 糖 ， 用 一 罐 雞 湯 代 替 就 可 以 。 |
發表於 2009-3-2 12:38 PM
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