， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。" e+ `( h; t, e$ L4 `' C' s
6 n7 j7 h/ t1 f' r# G0 c. ^os.tvboxnow.com | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
& g4 i8 ^, H: Y3 b$ U* B, Vtvb now,tvbnow,bttvb调味料：
0 z5 u( y: S0 U& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
5 @" s2 B% S$ vos.tvboxnow.com 高汤材料：os.tvboxnow.com$ o2 e( _. u: B9 C; \5 v+ a& E
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
. X/ N* P+ G- W, w3 {os.tvboxnow.com | | 鱼骨：250克（两至三条） |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, P( T o' w$ I; i& y! }
 | | 姜：3片 |
5 K+ S* A3 G2 D9 E5 U+ k公仔箱論壇 | | 水：5碗 |
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) L/ g7 c' W4 y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) X: ?) J0 ?1 _8 e9 s6 q, o* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
& N3 {( l" k3 H 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
( T+ U+ F9 W& t" C( w4 Cos.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；公仔箱論壇1 S; T# ^; ^6 S& M" ?0 _
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
( u: a7 j3 s X: j 功效：
* |( W3 Z" F: S) M3 D1 X 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。公仔箱論壇9 ?- K) |6 Y$ J4 b' C
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9 f( }; n6 Q! c4 t5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 U' ~5 N ]) {5 d4 J. f" C
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
8 Z* J% q- h; [: @8 `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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