材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。8 I+ x- v+ V- ]3 E2 W9 K
步骤：
! J8 I' z4 S. v+ H) {" ]( R( T 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。tvb now,tvbnow,bttvb" c* U2 u% z) `2 G; R, v2 Q2 s
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Z- c- t; _% v' q8 ]
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。公仔箱論壇% s1 l- W* s2 B: ]6 _3 g
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
% o! @' t* z. f; n. N- H 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 @7 E* {+ d2 M5 c9 f
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。os.tvboxnow.com1 k. X5 ^6 f) w0 P* A6 m% J) q
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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