May-17-2022公仔箱論壇# f& _- c! Z7 q; k1 t" d! ?
9 F% w5 \$ y+ P: ~) A4 z/ jtvb now,tvbnow,bttvb
* q% H4 H4 k. `6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^; v6 W9 z; O$ |# ?2 {
: g; x G% m3 E4 y% S7 Jos.tvboxnow.com
: d, B* a) e3 S7 [' c$ \9 m& B9 H香腸種類繁多，市民宜小心選購。* N0 L$ Z# }+ \/ `6 [
1 g' [. B- I/ {1 \( S; p: _高鈉高脂 三款含獸藥
9 h& l* A! t0 C: ttvb now,tvbnow,bttvb腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。
7 a0 V: H' |& c/ r* k0 U' d公仔箱論壇/ {1 _% Q4 n! G: S* E$ Z& E
被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。os.tvboxnow.com3 z" N) U; m% }0 J% [8 W+ w: h
: ]+ z- m( g9 x q% t
獸藥或致關節退化四肢變形" G6 }) J# W8 i1 f
獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。os.tvboxnow.com% D/ x8 `+ o! ]+ j) N
* \% {% I" \! I4 S1 ]" c+ F公仔箱論壇疑煙熏導致 兩樣本含致癌物' f5 C& | b4 D! Z6 ^; T% L6 @
除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。
q7 n7 X. A' G" l, o公仔箱論壇' a8 L% e% Q$ M! z
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。公仔箱論壇5 {) |! {# F/ _: z0 n6 X7 }
os.tvboxnow.com$ ~* a* T* _: x2 q4 | v+ D
黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。
' ]8 _$ R3 y1 s/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) J# h% c+ ?: d
食安抽查未見問題 把關惹疑
0 P9 a- v' ~! z2 v6 V食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。
! i# B& v4 Z1 T1 {% C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n. @1 ?0 K P' v! t9 a2 e, h! f
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。
7 Y7 l- V a" _! z4 F" ~
7 s1 G3 y3 Q: C1 ^ L4 T1 U公仔箱論壇另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。公仔箱論壇9 r. S+ U* q$ E/ i
os.tvboxnow.com2 m0 L# ?8 |( X" I# K9 X
御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。0 F3 K5 N% H, V
7 P5 F/ m9 B! ?& l公仔箱論壇 os.tvboxnow.com- t- r" y+ T1 m& T* ?8 Y7 b1 L! E
厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）
8 s$ P) [3 Y3 S- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X& h: M. p: C% ftvb now,tvbnow,bttvb
# J' Y( ?5 H) v3 ^1 J' O5 P1 K公仔箱論壇含獸藥代謝物及致癌物的香腸
' O1 }; a: Q5 O" p. F* l- ^& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B/ n/ p! n6 ]0 ?$ ?: L
 os.tvboxnow.com) X' r8 ^' Z$ Y9 H& A4 U7 N* p7 N
alfresco的生產商指家禽原材料加工過程可能會產生氨基脲。os.tvboxnow.com2 E! }" O/ x( ? e5 K
' k- e) j) k& i& S公仔箱論壇 os.tvboxnow.com D. Z, V a' T9 d
食安把關不力，令市民隨時食腸食出禍。 |
發表於 2022-5-17 09:07 AM
| 
