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: B' F; ]+ O6 M3 l7 r9 g! t- h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料/ p1 o; x! R- H3 Y, X! T/ n6 {3 f4 Z' Q
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 {6 q1 j! ^ j9 U7 G/ C# h! S
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調 味 汁 料 os.tvboxnow.com) F) N- N# Z. ^, o8 }8 _
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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; s' F$ Z! L4 T% o* j! b- V8 ztvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; k j6 ^3 S) G* L5 M
1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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- e: J! L! J" U( p( _0 j公仔箱論壇2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 9 Z8 Y- {4 V- b9 Y
公仔箱論壇3 s1 Y) @% q0 s( s" S; x5 X
( h( G/ J6 I" `5 ?$ Z# |os.tvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 d, F9 D* [$ \8 S
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
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