想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ $ `; s' @+ e, M# }4 y4 X
第一步 望
. m- d: W4 E- _# v) _0 [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
! o4 G0 [: i& Z+ l- ], N3 m公仔箱論壇 第二步 摸- i7 Y& W+ q+ N8 ]6 N z" l
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。 L8 v: z! q% w9 ]
第三步 听
1 t7 j' @7 O* |5 P: I 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 h. h$ h, W6 w
第四步 闻
6 S5 Q) Z- ^& W% v4 ztvb now,tvbnow,bttvb 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
" W1 c3 w" f" l4 S" v" Z( E公仔箱論壇 第五步 试公仔箱論壇, m1 D2 t+ J, B3 X1 U; s/ q4 W: h0 ]
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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