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[西式食譜] 紅 酒 燜 牛 仔 膝


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材 料& @+ B) D" E8 m, t: O' e
1/2 個 ( 切 粒 ) 、 芹 菜 1 條 ( 切 粒 ) 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 ( 切 粒 ) 、   粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 ]: z' V7 q& x: N

2 Q2 E9 t8 _- g, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ b$ j9 S/ I7 i( O
做 法& F: ]- D/ `# r9 [. }9 W& f5 b
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 , 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。
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( Z/ Y# J% U( x- O& H# S2 p8 ~os.tvboxnow.com2. 牛 仔 膝 拍 上   粉 並 抹 勻 。
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) j9 n- m+ A* `9 a, f) ros.tvboxnow.com3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 , 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 , 撈 起 備 用 。
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4. 將 ( 1 ) 回 鑊 後 開 中 火 , 加 茄 膏 爆 香 , 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 , 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 , 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb; G6 E8 X1 K) x, k2 X' {8 ^
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貼 士
  I- X. r1 R: P+ R! t+ C- n1 v& j2 etvb now,tvbnow,bttvb炒 蔬 菜 要 爆 香 些 , 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。
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