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材 料公仔箱論壇+ a9 S/ B4 n( V$ g3 |7 W. l* s
水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 / s( H( v; ?* L+ o) P: B
3 G+ _) \4 n4 T' d3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ` F; ]4 Y- Y
醃 料
$ N; J$ I$ [1 u5 g2 n* [生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 \. z+ p) J& E% g9 f* c: g: _
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調 味 料9 t/ |4 `) O& q4 b
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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" |' E, u7 w; F+ b/ J3 t4 I z做 法
8 e) v. P% y3 u0 f' H, [0 }+ h7 N1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 9 e3 a* W* ~5 t& b
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 os.tvboxnow.com. ~% X7 \4 D3 }& R
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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4 d3 Y" U- c) Z; O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。公仔箱論壇0 i9 |0 L3 _+ [1 E+ w- v
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最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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