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材 料
" n2 i3 [5 }: t4 ]6 w% k+ O4 z天 桃 / 火 龍 果 / 蘋 果 / 楊 桃 各 1 個 、 紅 椒 1/4 個 、 蝦 12  、 蒜 頭 1 粒 （ 拍 碎 ） 、 生 粉 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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% p. j) o+ Z: u+ D3 V" i% |8 u6 [os.tvboxnow.com調 味 料
$ L8 a2 j9 \) `4 [9 r' `; Rtvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 1 湯 匙 、 OK 汁 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙os.tvboxnow.com t( f; w9 \7 |" s K7 N4 B6 l
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做 法/ o& ?, \( Y$ m3 ]
1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 切 背 挑 走 腸 留 尾 ， 去 掉 的 蝦 殼 全 部 留 起 來 煮 另 一 個  。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g: q$ _8 n! W) ?. E, q; h
$ _* k" M3 E, b' F1 V2. 蝦 以 生 粉 、 鹽 及 少 許 水 省 淨 ，  水 後 抹  ， 然 後 加 胡 椒 粉 及 鹽 撈 勻 略 醃 。 * P8 Q9 a' _$ {1 T$ S$ {7 j
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3. 所 有 生 果 洗 淨 ， 火 龍 果 、 蘋 果 及 楊 桃 去 皮 ； 天 桃 去 心 ， 然 後 全 部 切 粒 備 用 ， 蘋 果 肉 粒 則 浸 鹽 水 。
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4. 紅 椒 洗 淨 切 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 r0 [! t, b& q
V) R9 u" z8 y9 O8 z O. Z, eos.tvboxnow.com5. 大 火 燒 熱 油 鑊 ， 下 蒜 頭 用 大 火 爆 香 ， 下 蝦 仁 、 生 果 粒 及 紅 椒 粒 快 手 兜 炒 ， 下 茄 汁 、 OK 汁 、 鹽 及 糖 炒 勻 即 成 。
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貼 士
, l# S5 t9 o% @2 ]: _8 R6 xtvb now,tvbnow,bttvb生 果 不 能 炒 太 耐 ， 否 則 變 腍 又 盡 失 營 養 ！4 K0 S1 c5 ?4 l6 v* U! P; U
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發表於 2009-2-5 01:18 PM
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