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7 w9 b# @& j3 W+ @9 c7 L, N菜名： 宮保皮蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 Z* q% `5 |7 [3 E( \+ {8 Y% r
, }. v( E6 v7 I. }os.tvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 os.tvboxnow.com( z, n H3 }. }& U9 A% B$ y
! h9 @6 n4 C: @" s1 fos.tvboxnow.com調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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作法：os.tvboxnow.com }' E' I5 e' U( ^+ t: e6 ~5 M
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。公仔箱論壇; J1 ^4 T( q: R" Z6 |/ b2 S
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
; _% r, ~5 L* H" ^3 l# J; b8 o3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
9 A0 V5 U4 v! [ `2 f1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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4 B$ B4 l2 L* d5 I9 a. e[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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