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【材 料】
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$ E5 t, O+ o5 x, b( l公仔箱論壇花蟹 1隻 0 c U. S2 [! |5 S) }4 {
蒜仁 100公克
7 H7 u) u$ H b3 ^& a0 g) f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 30公克
8 f9 Y1 S+ H2 K8 }# t2 O" \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根 - }* A8 v- |$ E# l) V$ S3 g
: l3 c( U; G( T# eos.tvboxnow.com【調 味 料】
5 y" c$ }6 p4 `. M$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& t z# t( z, Z( F0 D' G; i
A. 太白粉 2大匙 公仔箱論壇0 {* j" [& x0 Y! s7 v
B. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s; N8 [/ q" r6 u) l
雞粉 1/2茶匙 2 I R0 W8 h! X7 c g
細糖 1/4茶匙 : a* Q- y4 }" C+ ]% E' @
料酒 1大匙
0 b- e, u! d O% e4 w" _ M4 btvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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【做 法】 ) F; _7 E# I, t2 X+ E3 y+ B# A/ w% P" O
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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0 L: `9 ^9 u" G* e* f, H9 O7 r3 u( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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