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[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
0 A7 R; W  I6 I! S& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 ( 切 絲 ) 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料4 t" O/ M- d! R2 i4 n, l4 J
鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: H# h2 ~$ J) C# G( t- l! Q: W
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, {0 u* g, o8 U0 e9 L3 t汁 料
( P6 j$ q( q! o# }* W/ D( d8 X2 T5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許" E( D$ X" o' K  [  N- V% ~

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1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 , 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 , 重 複 1 次 , 撈 起 備 用 。 . ^/ `( g- v* L& N7 T
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 , 水 30 秒 , 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( Q. o; v: z/ H/ t5 I1 i

( Y3 J" ?$ F0 W/ O) R9 N/ H7 Q7 f' J公仔箱論壇3. 再 起 鑊 開 大 火 , 下 薑 茸 略 炒 , 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 , 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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. F$ j8 K7 n. ^! V+ O+ g" Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 , 放 進 蛋   , 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士& I& t& Q4 S: u  q2 r: [4 I
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 , 懶 不 得 。
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