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0 @4 e3 h9 r& Y# M. Cos.tvboxnow.com材 料
, d; f- z) q g" W8 r" N- ` x- |! s. m4 A鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升 ! c1 k1 {6 Z! C9 M4 @3 g, G& D
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醃 料
# o) |8 N" o0 E" b, E( L* F花 椒 1  、 鹽 3 公仔箱論壇/ R! ^$ z4 y8 c7 k# ~
! T' j- A/ ^6 d2 G- X( r5 `紅 燒 汁 料
) }, q% m0 W7 K a: l0 ~; ?6 Yos.tvboxnow.com 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ v+ n% i# X$ l( |
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/ s Q( M4 e2 ]# N0 D& Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
- K6 X& z7 ~+ S- S0 B4 ~* W公仔箱論壇1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 公仔箱論壇% R- c# L+ F! q: i y! i: `3 F
; W: `% v9 @5 o6 \2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 os.tvboxnow.com/ L$ ?- x- G4 `8 c
1 ?" @% G6 m2 t% d0 v) v3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 , J% ?* ]3 V# b! `$ |
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
. y: R1 T" C+ T) Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! z+ u! \- [ d7 X
3 E( U! l1 }5 Q0 n/ \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ @ E9 B" U ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 08:13 AM
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