材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# J& F y$ u$ j; ~
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
8 f. a( c3 E a( G, W 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許/ |; y+ s Q# o1 s: I8 k
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇9 `# a9 R4 M. D5 ~
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
. t$ ~, ]# Z! J i" @2 R' _. h公仔箱論壇 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 \- s( d3 E$ |! i$ p: r8 M9 }
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時: c5 m7 g; z% h) |2 l/ g; n
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. c I' ?: v' [5 ]/ u: C 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, c3 ]" C4 L; }
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味" Z7 [$ b% g+ R7 m6 C( p& h' [: V4 ]
4 |1 H) h: j% g; ]: } O 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
& m0 b2 Z) z2 |: _' [ 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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