材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
# F6 b# Z: h1 S7 v! R9 _9 \# H辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! }. u. @2 y* g5 l% j9 O
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許tvb now,tvbnow,bttvb. u0 ]" f; |: X$ ?6 R# {
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
; B4 [* ?3 J) ?, F$ ?/ t: Btvb now,tvbnow,bttvb 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 j* ?2 J/ V& d) E. U
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
* ]1 U# U0 f& n6 h0 E 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時os.tvboxnow.com( {/ F0 f1 A& S
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
9 Q# i7 I+ P4 U0 y公仔箱論壇 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，' ^9 d, b' y, U9 J Q4 A+ K2 Z. Z5 l* T
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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