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材 料0 J5 M6 ]: i2 \" w) I. o& G
紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2  、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb/ p: M" h2 Y" }4 ~6 f
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做 法
0 S/ O. N* v* x1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ； 杞 子 浸 軟 備 用 。
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7 e& O S* z6 w. W! ]" r; a2. 煮 滾 水 ， 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 ， 用 大 火 煮 到 滾 起 後 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。
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5 @) H) \; E* J2 {/ x3. 見 片 糖 溶 後 ， 而 湯 圓 又 浮 起 時 ， 就 可 以 熄 火 上 碗 ， 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。
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貼 士
2 J8 e+ _4 f% \9 k' g公仔箱論壇煮 湯 圓 切 忌 大 火 ， 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 ， 宜 用 細 火 煮 熟 。 |
發表於 2009-1-26 06:34 AM
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發表於 2009-1-26 02:49 PM
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